Avocado Toast mit Tofu

Über das Avocado Toast

Mit einem Avocado Toast kannst du einfach nichts verkehrt machen. Zum einen, weil es einfach lecker schmeckt und zum anderen, weil Avocado sehr gesund sind. Sie liefert viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin E und K, Kalium und Folsäure.

Avocado Toast mit Tofu, Spinat, Hummus und Basilikum Pesto

Außerdem enthält die Avocado viele gesunde Fette. Eine Avocado auf Brot ist also schon die halbe Miete für einen gelungenen Snack.

Dieses Avocado Toast wird zusätzlich noch mit in Soja Sauce gebratenem Tofu und Spinat belegt. Als Aufstrich Basis dient Basilikum Pesto und Hummus. Du brauchst ungefähr 20 Minuten, um diesen vegetarischen Snack zuzubereiten.

Falls du die 2. Hälfte der Avocado heute nicht verbrauchst, kannst du die Seite mit dem Kern im Kühlschrank noch etwas aufbewahren, ohne dass sie braun wird.

Hast du gerade keinen Spinat zuhause? Geschmacklich passt auch super Rucola dazu.

Portionen:
2

Fertig in:
20 Minuten

Geeignet als:
Snack

Zutaten

  • 60 g Tofu
  • 4 Scheiben Vollkorn Toast
  • 20 g Hummus
  • 1/2 Avocado
  • 10 g Basilikum Pesto
  • 30 g Spinat
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Balsamico Essig
Avocado Toast mit Tofu, Spinat, Hummus und Basilikum Pesto
Avocado Toast mit Tofu, Spinat, Hummus und Basilikum Pesto
Avocado Toast mit Tofu, Spinat, Hummus und Basilikum Pesto

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Tofu in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen

Schritt 2

Anschließend die Tofu Scheiben in etwas Öl in einer Pfanne anbraten und mit Sojasauce und Essig ablöschen

Schritt 3

Toastbrot Scheiben toasten; Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden

Schritt 4

Eine Seite des Sandwiches mit Hummus bestreichen und die andere Seite mit Basilikum Pesto

Schritt 5

Das Sandwich anschließend mit Spinat, Avocado und Tofu belegen und zusammenklappen

Nutrition Facts

Das Rezept entspricht wie folgt dem durchschnittlichen Tagesbedarf:
Details findest du hier.

  • Eiweiß 10,1% 10,1%
  • Kohlenhydrate 18,1% 18,1%
  • Fett 32,1% 32,1%
Nährwerte für das leckeres Pasta Rezept

Wenn du lieber das

Rezept drucken möchtest 🙃

Avocado Toast mit Tofu
Avocado Toast mit gebratenem Tofu, Spinat, Hummus und Pesto
Fertig in 20 mins
Portionen 2

Zutaten
  

  • 60 g Tofu
  • 4 Scheiben Vollkorn Toast
  • 20 g Hummus
  • 1/2 Avocado
  • 10 g Basilikum Pesto
  • 30 g Spinat
  • 2 EL Soja Sauce
  • 1 EL weißer Balsamico Essig

Zubereitung

  • Tofu in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen
  • Anschließend die Tofu Scheiben in etwas Öl in einer Pfanne anbraten und mit Sojasauce und Essig ablöschen
  • Toastbrot Scheiben toasten; Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden
  • Eine Seite des Sandwiches mit Hummus bestreichen und die andere Seite mit Basilikum Pesto
  • Das Sandwich anschließend mit Spinat, Avocado und Tofu belegen und zusammenklappen

Weitere Rezept Ideen

Noch nicht das richtige gefunden? Dann such einfach!

Hast du es nachgekocht?

Ich freue mich sehr über eure Bilder auf Instagram mit dem #paradiesküche

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published.

Recipe Rating




Verpasse nie wieder Rezepte!

Erhalte zudem regelmäßig Infos rund ums Thema Ernährung und Kochen.

 

Melde dich an und schnapp dir den Paradies Küche Saison Kalender!

Deine Anmeldung war erfolgreich!

Pin It on Pinterest