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Paradiesküche (1)

Wenn man von Makronährstoffen, Tagesbedarf und Kalorien hört, kann einem schnell schwindelig werden.
In der Paradiesküche möchte ich Rezeptideen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit dir teilen, die nicht nur einfach sind, sondern auch schnell gehen. Mit den Nutrition Facts findest du Angaben zu den Makronährstoffen und hast einen Überblick, über das, was du am Tag zu dir nimmst.

Bei all dem soll es aber nicht an Geschmack mangeln. Denn eine ausgewogene Ernährung funktioniert auch ohne Verzicht.

Klicke hier, um mehr über das Konzept dahinter zu erfahren.

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Griechischer Salat mit Feta - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

📝 Zutaten für 2 Personen:

200 g Gurke
200 g Tomaten
1 Paprika
1 rote Zwiebel
40 g Feta
15 ml Olivenöl
15 ml Balsamico Essig
Salz, Pfeffer

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Gurke in Scheiben schneiden und anschließend vierteln; Tomaten vierteln; Paprika entkernen und würfeln; Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden; Feta würfeln
2️⃣ Für das Dressing Olivenöl, Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
3️⃣ Alle Zutaten und das Dressing mischen
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🇬🇧 Greek salad with feta

📝 Ingredients for 2 servings:

200 grams of cucumber
200 grams of tomatoes
1 pepper
1 red onion
40g feta
15 ml olive oil
15 ml balsamic vinegar
Salt pepper

🥄 Preparation:

1️⃣ Slice the cucumber and then quarter it; quarter the tomatoes; Core and dice the peppers; Peel, halve, and slice the onion; Dice the feta
2️⃣ For the dressing, mix olive oil, and vinegar and season with salt and pepper
3️⃣ Mix all the ingredients and the dressing together
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Schnelles Pfannen-Granola - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

Schnell, lecker und mit vielen gesunden Fetten. Probier’s mal aus.

📝 Zutaten für 2 Personen:

4 EL kernige Haferflocken
15 g Chashewkerne (grob gehackt)
1 EL Kernmix
1 TL Chiasamen
1 EL Kokoschips
2 TL Kokosöl
1 TL Ahornsirup

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Alle trockenen Zutaten in eine beschichtete Pfanne geben und unter gelegentlichem Umrühren ca. 5 Minuten erhitzen bis es zu duften beginnt und die Nüsse und Kerne eine leichte Bräunung bekommen
2️⃣ Kokosöl und Ahornsirup hinzugeben, alles verrühren und noch kurz auf der heißen Platte stehen lassen
3️⃣ Die Mischung auf einen Teller zum Abkühlen geben
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🇬🇧 Quick pan granola

Fast, tasty and with lots of healthy fats. Try it.

📝 Ingredients for 2 servings:

4 tablespoons oat flakes
15 g cashew nuts (roughly chopped)
1 tbsp seed mix
1 tsp chia seeds
1 tbsp coconut chips
2 tsp coconut oil
1 tsp maple syrup

🥄 Preparation:

1️⃣ Put all the dry ingredients in a coated pan and heat for about 5 minutes, stirring occasionally, until it begins to smell and the nuts and kernels are lightly browned
2️⃣ Add coconut oil and maple syrup, stir everything and let stand briefly on the hot plate
3️⃣ Pour the mixture onto a plate to cool
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Pasta in Honig Senf Sauce - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

📝 Zutaten für 2 Personen:

200 g Pasta
200 g Hähnchen
1 kleine Zwiebel
1 TL Senf (mittelscharf)
4 TL Honig
1 TL Currypulver
½ TL Chili Flocken
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Öl

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und auch in feine Würfel schneiden.
2️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin anbraten. Nach 3 Minuten die Zwiebeln dazugeben und mit anschwitzen.
3️⃣ Currypulver, Chili Flocken, Salz und Pfeffer dazu geben.
4️⃣ Alles zusammen aufkochen und 8 Minuten leicht einkochen lassen.
5️⃣ In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und am Ende alles mischen
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🇬🇧 **Pasta in honey mustard sauce**

📝 Ingredients for 2 servings:

200 grams of pasta
200g chicken
1 small onion
1 teaspoon mustard (medium hot)
4 tsp honey
1 tsp curry powder
½ tsp chili flakes
200 ml cream
Salt pepper
oil

🥄 Preparation:

1️⃣ Cut the chicken into cubes. Peel the onion and also cut it into fine cubes
2️⃣ Heat oil in a pan and fry meat in it. After 3 minutes add the onions and sauté
3️⃣ Add curry powder, chili flakes, salt, and pepper
4️⃣ Boil everything together and let it boil down slightly for 8 minutes
5️⃣ In the meantime, cook the noodles according to the package instructions and mix everything at the end
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Pasta mit gebackenem Rosenkohl - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

Zum Winter gehört Rosenkohl dazu. Hast du schon mal Pasta mit Rosenkohl probiert?

📝 Zutaten für 2 Personen:

3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
250 g Rosenkohl
120 g Pasta

100 ml Nudelwasser
Saft einer halben Zitrone
1/2 TL geräuchertes Paprika Pulver
Salz, Chiliflocken

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Knoblauch schälen und fein würfeln; mit 2 EL Olivenöl und Chiliflocken mischen und zur Seite stellen; beim Rosenkohl den Strunk entfernen und jeweils in 4 Scheiben schneiden
2️⃣ Den Rosenkohl mit 1 EL Olivenöl in einer Form mischen und 20 Minuten bei 200°C im Ofen backen
3️⃣ Nudeln nach Packungsanweisung kochen
4️⃣ Eine Pfanne erwärmen und die Öl-Knoblauch Mischung darin 2 Minuten anschwitzen
5️⃣ Rosenkohl und Paprika Pulver hinzugeben und anschließend mit Nudelwasser und Zitronensaft ablöschen; zum Schluss die Nudeln unterheben
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🇬🇧 Pasta with baked Brussels sprouts

Brussels sprouts are a part of winter. Have you ever tried pasta with Brussels sprouts?

📝 Ingredients for 2 servings:

3 tbsp olive oil
2 cloves of garlic
250 g Brussels sprouts
120 g pasta
100 ml pasta water
Juice of half a lemon
1/2 teaspoon smoked paprika powder
Salt, chili flakes

🥄 Preparation:

1️⃣ Peel and finely dice the garlic; mix with 2 tablespoons of olive oil and chili flakes and set aside; remove the stalk from the Brussels sprouts and cut into 4 slices
2️⃣ Mix the Brussels sprouts with 1 tablespoon of olive oil in a mold and bake in the oven at 200 ° C for 20 minutes
3️⃣ Cook the pasta according to the instructions on the packet
4️⃣ Heat a pan and sweat the oil and garlic mixture in it for 2 minutes
5️⃣ Add Brussels sprouts and paprika powder and then deglaze with pasta water and lemon juice; finally, fold in the pasta
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Geröstetes Brot mit Ziegenfrischkäse und Grünko

Geröstetes Brot mit Ziegenfrischkäse und Grünkohl - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

Eines meiner liebsten Grünkohl Rezepte.

📝 Zutaten für 2 Personen:

4 Scheiben Roggenbrot
80 g Ziegenfrischkäse
80 g Grünkohl
1 EL Olivenöl
20 g Walnüsse

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Brotscheiben toasten; Walnüsse grob hacken
2️⃣ Grünkohl in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anschwitzen
3️⃣ Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse bestreichen, mit Grünkohl belegen und mit Walnüssen bestreuen
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🇬🇧 Toasted bread with goat cream cheese and kale

One of my favorite kale recipes.

📝 Ingredients for 2 servings:

4 slices of rye bread
80 g goat cream cheese
80 g kale
1 tbsp olive oil
20 g walnuts

🥄 Preparation:

1️⃣ Toast slices of bread; Roughly chop the walnuts
2️⃣ Lightly sweat the kale in a pan with olive oil
3️⃣ Brush bread slices with fresh goat cheese, top with kale and sprinkle with walnuts
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Hi, ich bin Franzi!

hier zeige ich dir, wie einfach und lecker eine gesunde Lebensweise sein kann.
Mit einfachen und schnellen Rezepten, ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung auch im Alltag zu spielend zu bewältigen.

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