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Paradiesküche (1)

Wenn man von Makronährstoffen, Tagesbedarf und Kalorien hört, kann einem schnell schwindelig werden.
In der Paradiesküche möchte ich Rezeptideen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit dir teilen, die nicht nur einfach sind, sondern auch schnell gehen. Mit den Nutrition Facts findest du Angaben zu den Makronährstoffen und hast einen Überblick, über das, was du am Tag zu dir nimmst.

Bei all dem soll es aber nicht an Geschmack mangeln. Denn eine ausgewogene Ernährung funktioniert auch ohne Verzicht.

Klicke hier, um mehr über das Konzept dahinter zu erfahren.

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Cremiges Nudel-Risotto mit grünem Spargel - Rezep

Cremiges Nudel-Risotto mit grünem Spargel - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

📝 Zutaten für 2 Personen:

1 Zucchini
200 g grüner Spargel
1 Zwiebel
500 ml [Brühe](https://paradieskueche.com/2021/03/01/5-minuten-nudelsuppe/)
150 g Risoni Nudeln
40 g Parmesan
Salz, Pfeffer
1 EL Öl

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Zwiebel schälen und fein würfeln; beim Spargel die Enden abschneiden und den Rest klein schneiden; Zucchini würfeln; Parmesan reiben
2️⃣ Öl in einem Topf erwärmen und Zwiebeln darin 3 Minuten anschwitzen
3️⃣ Zucchini, Spargel und Nudeln hinzugeben und kurz weiter anschwitzen
4️⃣ Mit Brühe ablöschen und unter rühren köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verkocht ist
5️⃣ Anschließend immer wieder so viel Brühe zugeben, dass die Nudeln bedeckt sind und unter rühren reduzieren lassen; danach wieder mit Brühe aufgießen und den Vorgang wiederholen bis die Nudeln gar sind
6️⃣ Zum Schluss geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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🇬🇧 Asparagus risotto with risoni pasta

📝 Ingredients for 2 servings:

1 zucchini
200 grams of green asparagus
1 onion
500 ml broth
150 g risoni pasta
40g Parmesan
Salt pepper
1 tbsp oil

🥄 Preparation:

1️⃣ Peel onion and chop finely; cut off the ends of the asparagus and chop the rest into small pieces; dice zucchini; Grate parmesan
2️⃣ Heat the oil in a saucepan and sauté the onions for 3 minutes
3️⃣ Add zucchini, asparagus, and noodles and sauté briefly
4️⃣ Deglaze with broth and simmer while stirring until the liquid is almost gone
5️⃣ Then keep adding enough broth to cover the noodles and let it reduce while stirring; then pour in the broth again and repeat the process until the noodles are cooked
6️⃣ Finally, stir in the grated Parmesan and season with salt and pepper
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**Italienische Gemüse Pasta in Bechamel Sauce** -

**Italienische Gemüse Pasta in Bechamel Sauce** - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

📝 Zutaten für 4 Personen:

2 Paprika
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
130 g Brokkoli
80 g Kirschtomaten
Olivenöl
Salz, Pfeffer
250 g Nudeln
20 g Butter
30 g Mehl
700 ml Milch
30 g Parmesan (gerieben)
1 TL Kräutermischung TK

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Paprika entkernen und würfeln; Zucchini in Würfel schneiden; Brokkoli in Röschen teilen; Kirschtomaten halbieren; Zwiebel achteln
2️⃣ Das Gemüse in eine Ofenfeste Form geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen; anschließend für 20 Minuten im Ofen bei 200°C garen
3️⃣ Nudeln nach Packungsanweisung kochen
4️⃣ Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzugeben und anschwitzen, dabei gut rühren. Mit Milch ablöschen.
5️⃣ Bechamelsauce weiter rühren, wenn sie aufköchelt, dickt sie nach; Kräutermischung und Parmesan zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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🇬🇧 **Italian Vegetable Pasta in Bechamel Sauce**

📝 Ingredients for 4 servings:

2 peppers
1 zucchini
1 red onion
130g broccoli
80 g cherry tomatoes
olive oil
Salt pepper
250 grams of pasta
20 grams of butter
30 grams of flour
700 ml milk
30 g parmesan (grated)
1 teaspoon frozen herbal mixture

🥄 Preparation:

1️⃣ Deseed and dice the peppers; Cut zucchini into cubes; Divide broccoli into florets; Halve cherry tomatoes; Eighth the onion
2️⃣ Put the vegetables in an ovenproof dish, drizzle it with olive oil and season it with salt and pepper; then cook the vegetables in the oven at 200°C for 20 minutes
3️⃣ Cook pasta according to package instructions
4️⃣ Melt the butter in a saucepan, add the flour and sweat, stirring well. Deglaze with milk.
5️⃣ Keep stirring the béchamel sauce, as it simmers it thickens; Add the herb mixture and Parmesan to the sauce and season it with salt and pepper
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Cremiges Nudel-Risotto mit grünem Spargel - Rezep

Cremiges Nudel-Risotto mit grünem Spargel - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

📝 Zutaten für 2 Personen:

1 Zucchini
200 g grüner Spargel
1 Zwiebel
500 ml [Brühe](https://paradieskueche.com/2021/03/01/5-minuten-nudelsuppe/)
150 g Risoni Nudeln
40 g Parmesan
Salz, Pfeffer
1 EL Öl

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Zwiebel schälen und fein würfeln; beim Spargel die Enden abschneiden und den Rest klein schneiden; Zucchini würfeln; Parmesan reiben
2️⃣ Öl in einem Topf erwärmen und Zwiebeln darin 3 Minuten anschwitzen
3️⃣ Zucchini, Spargel und Nudeln hinzugeben und kurz weiter anschwitzen
4️⃣ Mit Brühe ablöschen und unter rühren köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verkocht ist
5️⃣ Anschließend immer wieder so viel Brühe zugeben, dass die Nudeln bedeckt sind und unter rühren reduzieren lassen; danach wieder mit Brühe aufgießen und den Vorgang wiederholen bis die Nudeln gar sind
6️⃣ Zum Schluss geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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🇬🇧 Asparagus risotto with risoni pasta

📝 Ingredients for 2 servings:

1 zucchini
200 grams of green asparagus
1 onion
500 ml broth
150 g risoni pasta
40g Parmesan
Salt pepper
1 tbsp oil

🥄 Preparation:

1️⃣ Peel onion and chop finely; cut off the ends of the asparagus and chop the rest into small pieces; dice zucchini; Grate parmesan
2️⃣ Heat the oil in a saucepan and sauté the onions for 3 minutes
3️⃣ Add zucchini, asparagus, and noodles and sauté briefly
4️⃣ Deglaze with broth and simmer while stirring until the liquid is almost gone
5️⃣ Then keep adding enough broth to cover the noodles and let it reduce while stirring; then pour in the broth again and repeat the process until the noodles are cooked
6️⃣ Finally, stir in the grated Parmesan and season with salt and pepper
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Quinoa Salat mit gerösteten Kichererbsen - Rezept

Quinoa Salat mit gerösteten Kichererbsen - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

📝 Zutaten für 2 Personen:

150 g Quinoa
1/2 Salatgurke
2 Tomaten
1 Dose Kichererbse

Für die Kichererbsen:

1 EL Olivenöl
Paprika Pulver (geräuchert)
Cumin
Oregano
Pfeffer

Für das Dressing:

1 EL Olivenöl
1 EL Essig (fruchtig z.B. Apfelessig)
1 EL dunklen Balsamiko
2 EL Orangensaft
1 TL Honig
Salz, Pfeffer

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Kichererbsen mit Wasser abspülen, in eine ofenfeste Form geben und mit Olivenöl und den Gewürzen nach belieben verfeinern; anschließend für 15 Minuten im Ofen bei 200°C rösten
2️⃣ Quinoa nach Packungsanleitung kochen
3️⃣ Zwischenzeitlich Gurke und Paprika würfeln und das Dressing anrühren
4️⃣ Alle Zutaten mischen und servieren
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🇬🇧 Quinoa salad with roasted chickpeas

📝 Ingredients for 2 servings:

150g quinoa
1/2 cucumber
2 tomatoes
1 can of chickpeas

For the chickpeas:

1 tbsp olive oil
Paprika powder (smoked)
cumin
oregano
pepper

For the dressing:

1 tbsp olive oil
1 tbsp vinegar (fruity e.g. apple cider vinegar)
1 tbsp dark balsamic vinegar
2 tbsp orange juice
1 tsp honey
Salt pepper

🥄 Preparation:

1️⃣ Rinse the chickpeas with water, place in an ovenproof dish and refine with olive oil and spices as desired; then roast in the oven at 200°C for 15 minutes
2️⃣ Cook quinoa according to package instructions
3️⃣ In the meantime, dice the cucumber and paprika and mix the dressing
4️⃣ Mix all ingredients and serve
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Cremige Nudeln mit Gemüse und Hähnchenbrust - Re

Cremige Nudeln mit Gemüse und Hähnchenbrust - Rezept 👇🇩🇪🇬🇧

📝 Zutaten für 2 Personen:

2 Paprika
1 Zucchini
1 Knoblauch
1 EL Olivenöl
200 g Hähnchenbrust
1/2 TL Rosmarin gemahlen
1 TL Oregano getrocknet
1 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer
140 g Nudeln

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Paprika würfeln, Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden; Nebenbei die Nudeln nach Packungsanweisung kochen
2️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust von beiden Seiten langsam anbraten bis das Fleisch durch ist, dann aus der Pfanne nehmen
3️⃣ In derselben Pfanne nun die Paprika und Zucchini anbraten
4️⃣ Nach einigen Minuten die Gewürze, Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch hinzugeben und weiter anschwitzt
5️⃣ Herd ausstellen die gekochten Nudeln ins die Pfanne geben, Frischkäse hinzugeben und alles verrühren bis der Frischkäse geschmolzen ist
6️⃣ Fleisch in Scheiben schneiden und auf den Nudeln anrichten
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🇬🇧 Creamy pasta with vegetables and chicken breast

📝 Ingredients for 2 servings:

2 peppers
1 zucchini
1 garlic
1 tbsp olive oil
200g chicken breast
1/2 teaspoon ground rosemary
1 teaspoon dried oregano
1 tbsp cream cheese
Salt, pepper
140 grams of pasta

🥄 Preparation:

1️⃣ Dice the peppers, halve the zucchini lengthways, and cut into slices; Meanwhile, cook the noodles according to the package directions
2️⃣ Heat the oil in a pan and slowly sear the chicken breasts on both sides until the meat is cooked through, then remove from the pan
3️⃣ Now sauté the peppers and zucchini in the same pan
4️⃣ After a few minutes add the spices, salt, pepper, and crushed garlic and continue to sauté
5️⃣ Turn off the stove and add the cooked pasta to the pan, add the cream cheese and stir until the cream cheese has melted
6️⃣ Cut the meat into slices and arrange it on the noodles
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Hi, ich bin Franzi!

hier zeige ich dir, wie einfach und lecker eine gesunde Lebensweise sein kann.
Mit einfachen und schnellen Rezepten, ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung auch im Alltag zu spielend zu bewältigen.

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