Cremige Gemüsesuppe mit Hähnchenbrust

Portionen

2

Fertig in:

35 min

Gut als:

Mittagessen

Über das Rezept

Wer liebt sie nicht? Eine wärmende Gemüsesuppe in der kalten Jahreszeit?
Also wir gehören ja generell zu den Suppen Fans, aber vor allem, wenn es drauße kalt ist, ist eine sättigende Suppe mit reichlich Einlage besonders beliebt.
Gemüsesuppe mit Nudeln, Hähnchen, Brokkoli und Möhren
Die cremige Gemüsesuppe wird mit Hähnchenbrust, Nudeln und Gemüse wie Möhren, Brokkoli und Erbsen zu einem vollwertigen und eiweißreichen Mittagessen.Ansonsten brauchst du schon nur noch ein paar Gewürze und natürlich die Nudeln deiner Wahl und schon hast du in nur 30 Minuten ein leckeres Mittagessen auf den Tisch gezaubert.

Ich koche das Hähnchenfleisch immer vorab in Wasser, damit ich es dann später in Stückchen gerissen in die Suppe geben kann. Natürlich kann man das Fleisch auch direkt in der Suppe kochen, jedoch finde ich für mich nicht so schön, das Hähnchen aus der cremigen Suppe zu nehmen um es in Stücke zu reißen und ich schneide es auch nicht so gerne in der Suppe.

Bei den Nudeln achte ich immer darauf, etwas größere zu nehmen, damit sie noch genug Biss haben.

 

Zutaten
  • 300 g Hähnchenbrust
  • 80 g Nudeln
  • 100 g Möhren
  • 150 g Brokkoli
  • 100 g Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 30 g Mehl
  • 1 L Brühe
  • 200 ml Milch
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz, Pfeffer
  • Öl
leckere Gemüsesuppe mit Pasta und Hähnchen
Cremige Gemüsesuppe mit Hähnchen und Nudeln
Cremige Gemüsesuppe mit Hähnchen und Nudeln

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Hähnchenbrust 12 Minuten in Wasser kochen und anschließend in Stücke reißen

Schritt 2

Möhren schälen und in Würfel schneiden, Brokkoli in feine Röschen teilen, Zwiebel schälen und fein würfeln

Schritt 3

Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin 5 Minuten andünsten

Schritt 4

Mehl über das Gemüse geben, verrühren und mit Brühe und Milch ablöschen

Schritt 5

Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen und dann die Nudeln in der Suppe gar kochen

Schritt 6

Zum Schluss das Fleisch hinzugeben und umrühren

Nutrition Facts

Hier findest du die Grundlage unserer Nutrition Facts pro Mahlzeit. Dieses Rezept erreicht:
  • Eiweiß 184% 184%
  • Kohlenhydrate 86,3% 86,3%
  • Fett 83,2% 83,2%
Nährwerte für das leckeres Pasta Rezept

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