Möhren Ingwer Suppe mit Kokosmilch

Über die Möhren Ingwer Suppe

Suppenrezepte können so einfach sein, so wie diese Möhren Ingwer Suppe mit Kokosmilch. Und die ist natürlich nicht nur einfach, sondern auch noch lecker. Also egal ob Kochprofi oder Anfänger los geht’s.

Möhren Ingwer Suppe mit Kokosmilch

Das schöne an solchen einfachen Suppen ist, dass du einfach alles einfach nur kochen musst, bis es weich ist. Anschließend wird es mit dem Zauberstab püriert und dann bist du auch schon fertig. Die Hauptkomponenten dieser Suppe sind Möhren und Ingwer und werden zum Schluss mit einem Schuss Kokosmilch verfeinert.

Die Reste der Kokosmilch kannst du übrigens super mit einer Eiswürfelform einfrieren. Oder du kochst einfach so viele Portionen Suppe, dass du eine ganze Packung / Dose auf brauchst, denn auch die Suppe lässt sich wunderbar einfrieren. So hast du dann immer auch ungeplant ein Abendessen parat, denn die Suppe kannst du auch ganz einfach auf dem Herd bei schwacher Hitze auftauen.

Die Zeit, die du die Suppe kochen lassen musst, bis du das Gemüse pürieren kannst, hängt übrigens ein bisschen davon ab, wie groß die die Stückchen schneidest. Du musst dir nicht die Mühe machen, alles schön klein zu schneiden, aber es sollte auch nicht zu groß sein.

Portionen:
2

Fertig in:
30 Minuten

Geeignet als:
Abendessen

Zutaten

  • 500 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 10 g Ingwer
  • 700 ml Brühe
  • 50 ml Kokosmilch
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz Pfeffer
Möhren Ingwer Suppe mit Kokosmilch
Möhren Ingwer Suppe mit Kokosmilch
Möhren Ingwer Suppe mit Kokosmilch

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Möhren, Zwiebeln und Ingwer schälen und grob in Stücke schneiden

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin 2-3 Minuten anschmoren

Schritt 3

Gemüse mit Brühe ablöschen, alles zum kochen bringen und anschließend ca. 15 Minuten kochen lassen bis das Gemüse weich ich

Schritt 4

Das Gemüse mit einem Zauberstab pürieren Kokosmilch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nutrition Facts

Das Rezept entspricht dem durchschnittlichen Tagesbedarf an Makronährstoffen wie folgt:
Weitere Details findest du hier.

  • Eiweiß 2% 2%
  • Kohlenhydrate 10% 10%
  • Fett 15,5% 15,5%
Nährwerte für das leckeres Pasta Rezept

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Möhren Ingwer Suppe
Einfaches Rezept für eine gesunde Suppe
Fertig in 30 mins
Portionen 2

Zutaten
  

  • 500 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 10 g Ingwer
  • 700 ml Brühe
  • 50 ml Kokosmilch
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz Pfeffer

Zubereitung

  • Möhren, Zwiebeln und Ingwer schälen und grob in Stücke schneiden
  • Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin 2-3 Minuten anschmoren
  • Gemüse mit Brühe ablöschen, alles zum kochen bringen und anschließend ca. 15 Minuten kochen lassen bis das Gemüse weich ich
  • Das Gemüse mit einem Zauberstab pürieren Kokosmilch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken

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