Gebratene Gemüsetaschen – Asia Style
Über die Gemüsetaschen
Bist du auch ein Fan der Gemüseküche? Dann sind diese gebratenen Gemüsetaschen genau das richtige für dich.
Gemüseküche ist immer mit viel Schnippelei verbunden, aber wenn du mich fragst, ist es das auf jeden Fall wert und mit mehr Übung wird man ja auch immer schneller.
Für dieses Gericht brauchst du auch einiges an Gemüse. Ich habe hierfür Zucchini, Möhren und Stangensellerie verwendet. Im Grunde kannst du die gebratenen Gemüsetaschen, aber mit allem Füllen, was du gerade so da hast. Pilze, Paprika, Lauchzwiebeln, alles ist möglich. Ideal also auch zur Resteverwertung.
Ich lege die Reisblätter immer doppelt, da sie mir einzeln am Anfang nämlich immer gerissen sind.
Portionen:
2
Fertig in:
30 Minuten
Geeignet als:
Abendessen
Zutaten
- 150 g Zucchini
- 100 g Möhre
- 40 g Stangensellerie
- 12 Blätter Reispapier
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- Sesamöl
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Zucchini, Möhren und Stangensellerie fein würfeln
Schritt 2
Sesamöl in einer Pfanne erwärmen und das Gemüse darin anschwitzen
Schritt 3
Knoblauch und Ingwer pressen und zusammen mit der Sojasauce dazugeben und 1 Minute weiter zusammen anschwitzen
Schritt 4
Reisblätter in warmen Wasser einweichen, doppelt legen, füllen und einklappen
Schritt 5
Reispapier Päckchen in etwas Sesamöl anbraten
Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.
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Zutaten
- 150 g Zucchini
- 100 g Möhre
- 40 g Stangensellerie
- 12 Blätter Reisblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- Sesamöl
Zubereitung
- Zucchini, Möhren und Stangensellerie fein würfeln
- Sesamöl in einer Pfanne erwärmen und das Gemüse darin anschwitzen
- Knoblauch und Ingwer pressen und zusammen mit der Sojasauce dazugeben und 1 Minute weiter zusammen anschwitzen
- Reisblätter in warmen Wasser einweichen, doppelt legen, füllen und einklappen
- Reispapier Päckchen in etwas Sesamöl anbraten
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