Gegrillte Paprika Suppe
Über die gegrillte Paprika Suppe
Für diese kalorienarme Suppe mit gegrillter Paprika aus dem Ofen brauchst du eigentlich gar keinen Topf. Die Zutaten kommen aus dem Ofen in den Mixer und schon bist du fertig.
Okay zugegeben, ein bisschen Arbeit ist das Häuten der gegrillten Paprika natürlich schon, aber ansonsten hast du mit dieser Suppe kaum Aufwand. Ich nehme am liebsten rote Paprika, nicht nur, weil ich sie geschmacklich sehr mag und es natürlich der Suppe die beste Farbe verleiht. Sondern wusstest du auch, dass die rote Paprika mehr Vitamin C enthält als die anderen Paprika Sorten?
Die Haut bei der gegrillten Paprika zu entfernen ist übrigens gar nicht schwer. Du grillst sie einfach schön lange im Ofen, bis die Haut schon schwarz wird und anfängt Bläschen zu werfen. Wenn du sie dann aus dem Ofen holst, leg sie am besten einige Zeit unter ein feuchtes Tuch. Danach kannst du die Haut ganz einfach entfernen. Und falls mal doch ein Stückchen Haut an der Paprika bleibt.
Portionen:
2
Fertig in:
40 Minuten
Geeignet als:
Abendessen
Zutaten
- 3 rote Paprika
- 150 g Möhre
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rama Cremefine
- 1 TL Thymian
- 1/2 TL Oregano
- 1 TL Chiliflocken
- Salz, Pfeffer
- 300 ml Wasser
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Möhre, Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln; Paprika halbieren und die Kerne entfernen
Schritt 2
Gemüse auf Backpapier in den Ofen schieben und für 25 Minuten bei 200 °C grillen bis die Paprika leicht schwarz wird und sich Bläschen unter der Haut bilden
Schritt 3
Paprika häuten und zusammen mit dem restlichen Gemüse, Kräutern und Wasser in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen und anschließend Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 4
Nach belieben mit Rama Cremefine, Olivenöl und Petersilie dekorieren
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Zutaten
- 3 Paprika (rot)
- 150 g Möhren
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rama Cremefine 7%
- 1 TL Thymian
- 1/2 TL Oregano
- 1 TL Chili Flocken
- 300 ml Wasser
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Möhre, Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln; Paprika halbieren und die Kerne entfernen
- Gemüse auf Backpapier in den Ofen schieben und für 25 Minuten bei 200 °C grillen bis die Paprika leicht schwarz wird und sich Bläschen unter der Haut bilden
- Paprika häuten und zusammen mit dem restlichen Gemüse, Kräutern und Wasser in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen und anschließend Salz und Pfeffer abschmecken
- Nach belieben mit Rama Cremefine, Olivenöl und Petersilie dekorieren
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