Gesunde Pasta Bowl mit Kernen
Portionen:
2
Fertig in:
20 min
Geeignet als:
Mittagessen
Über die Pasta Bowl
Eine Bowl oder einfach eine Schüssel voller leckerer Zutaten, dazu ein leckeres Dressing und schon hat man ein tolles Mittagessen. Egal ob als Lunch to Go oder für Zuhause diese leckere Pasta Bowl macht satt und glücklich, denn sie ist voller leckerer und gesunder Zutaten.
Vollkorn Pasta, Gemüse, unterschiedliche Kerne und Feta käse sorgen in diesem leckeren und einfach zubereiteten Rezept für eine ausgewogene Menge an Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten.
Zutaten
-
140 g Vollkorn Nudeln
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70 g Spinat
-
250 g Zucchini
-
150 g Möhre
-
10 g Kernmix
-
40 g Feta
Für das Dressing:
-
15 g Basilikum Pesto
-
1 EL Apfelessig
-
1 EL Olivenöl
-
2 TL Orangensaft
-
1 TL Zitronensaft
-
5 g Honig
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Möhren schälen; Möhren und Zucchini in Scheiben schneiden. Den Feta würfeln
Schritt 2
Nudeln in Salzwasser kochen und in der Zwischenzeit Zucchini und Möhren in etwas Olivenöl andünsten
Schritt 3
Den Kernmix in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten
Schritt 4
Alle Zutaten für das Dressing zusammen mischen
Schritt 5
Nudeln, Gemüse, Feta und Kerne auf einem Teller verteilen und mit dem Dressing beträufeln
Nutrition Facts
Hier findest du die Grundlage unserer Nutrition Facts pro Mahlzeit. Dieses Rezept erreicht:
- Eiweiß 52,1%
- Kohlenhydrate 86,7%
- Fett 104%
Zutaten
- 140 g Vollkorn Nudeln
- 70 g Spinat
- 250 g Zucchini
- 150 g Möhren
- 10 g Kernmix
- 40 g Fera
Für das Dressing
- 15 g Basilikum Pesto
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
- 2 RL Orangensaft
- 1 TL Zitronensaft
- 5 g Honig
Zubereitung
- Möhren schälen und zusammen mit den Zucchini in Scheiben schneiden; Feta würfeln
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und Zucchini und Möhren in der Zwischenzeit in etwas Olivenöl andünsten
- Kernmix in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten
- Alle Zutaten für das Dressing zusammen mischen
- Nudeln, Gemüse, Feta und Kerne auf einem Teller anrichten und mit Dressing beträufeln
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