Gnocchi mit grünem Spargel und Hähnchen
Über die Gnocchi
Dieses Frühlingsrezept mit gebratenen Gnocchi und grünem Spargel aus der Pfanne bringt nicht nur Sonnenschein auf deinen Teller, sondern auch eine große Portion Eiweiß durch die Hähnchenbrust.
Die Spargelsaison hat angefangen und somit wird es Zeit für leckere Frühlingsrezepte wie dieses. Die Zutaten werden nacheinander in der Pfanne gebraten und anschließend mit einer leckeren Sauce mit Zitrone und Schmelzkäse beträufelt.
Die gebratenen Gnocchi kannst du in einer beschichteten Pfanne ganz ohne Öl anbraten und lässt sie schön anbräunen. Dann noch die Hähnchenbrust und den grünen Spargel in der Pfanne in etwas Butter anbraten und im Anschluss aus dem Bratensaft eine Sauce anrühren. So einfach hast du ein leckeres Frühlingsgericht auf dem Teller.
Das schöne am grünen Spargel ist übrigens, dass du ihn nicht schälen musst.
Portionen:
2
Fertig in:
35 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
- 200 g Grüner Spargel
- 250 g Hähnchenbrust
- 300 ml Brühe
- 2 EL Rama Cremefine
- 360 g Gnocchi
- 80 g Schmelzkäse
- Saft ½ kleinen Zitrone
- Salz, Pfeffer
- 15 g Butter
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Beim Spargel die Enden abschneiden und dann in mundgerechte Stücke schneiden
Schritt 2
Gnocchi in einer Pfanne ohne Öl anbraten und zur Seite stellen
Schritt 3
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und Hähnchenbrust von beiden Seiten kross anbraten; zur Seite Stellen und in Scheiben schneiden
Schritt 4
Die restliche Butter in die Pfanne geben und den grünen Spargel im Bratensaft 5 Minuten anschwitzen und zur Seite stellen
Schritt 5
Bratensaft mit Brühe ablöschen und Rama Cremefine und Schmelzkäse einrühren und mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 6
Gnocchi, Hähnchenbrust und Spargel auf einem Teller anrichten und die Sauce darüber geben
Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.
Wenn du lieber das
Rezept drucken möchtest 🙃
Zutaten
- 200 g Grüner Spargel
- 250 g Hähnchenbrust
- 300 ml Brühe
- 2 EL Rama Cremefine
- 360 g Gnocchi
- 80 g Schmelzkäse
- 1/2 kleinen Zitrone (Saft daraus)
- Salz, Pfeffer
- 15 g Butter
Zubereitung
- Beim Spargel die Enden abschneiden und dann in mundgerechte Stücke schneiden
- Gnocchi in einer Pfanne ohne Öl anbraten und zur Seite stellen
- Die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und Hähnchenbrust von beiden Seiten kross anbraten; zur Seite Stellen und in Scheiben schneiden
- Die restliche Butter in die Pfanne geben und den grünen Spargel im Bratensaftl 5 Minuten anschwitzen und zur Seite stellen
- Bratensaft mit Brühe ablöschen und Rama Cremefine und Schmelzkäse einrühren und mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken
- Gnocchi, Hähnchenbrust und SPargel auf einem Teller anrichten und die Sauce darüber geben
Weitere Rezept Ideen
0 Comments