Gurken Avocado Salat mit Teriyaki Dressing

Über den Gurken Salat

Ein leckeres Salat Rezept ist immer genau das richtige für ein leichtes Abendessen. Hier kommt eins für alle Fans der asiatischen Küche. 

Gurken Avocado Teriyaki Salat

Das leckere Teriyaki Dressing verleiht diesem Gurken Avocado Salat nämlich einen Hauch von Asia Feeling. Für die nötige Portion Eiweiß kommt noch ein bisschen Hähnchenfleisch dazu und schon hat man aus wenigen Zutaten ein leckeres und gesundes Low Carb Abendessen mit gesunden Fetten gezaubert.

Portionen:
2

Fertig in:
20 Minuten

Geeignet als:
Abendessen

Zutaten

  • 1 Gurke

  • 1 Avocado

  • 250 g Hähnchen

  • 10 g Sesam

  • Salz, Pfeffer

  • Öl

    Für das Teriyaki Dressing:

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 EL Honig

  • 3 EL Sojasauce

  • 2 EL Wasser

Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier

Gurken Avocado Teriyaki Salat
Gurken Avocado Teriyaki Salat

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Die Gurke schälen, halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne entfernen und in Stücke schneiden

Schritt 2

Die Avocado halbieren, mit einem Löffel aus der Schale heben und in Stücke schneiden

Schritt 3

Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen

Schritt 4

Für das Dressing die Zutaten gut miteinander verrühren

Schritt 5

Avocado, Gurke und Dressing mischen und auf einem Teller anrichten

Schritt 6

Das Hähnchen auf dem Salat verteilen und mit Sesam bestreuen

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Gurken Avocado Teriyaki Salat mit Hähnchen
Low carb Avocado Gurken Salat perfekt als Abendessen
Fertig in 20 mins
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Avocado
  • 250 g Hähnchen
  • 10 g Sesam
  • Salz, Pfeffer
  • Öl

Für das Teriyaki Dressing:

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Wasser

Zubereitung

  • Die Gurke schälen, halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne entfernen und in Stücke schneiden
  • Die Avocado halbieren, mit einem Löffel aus der Schale heben und in Stücke schneiden
  • Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
  • Für das Dressing die Zutaten gut miteinander verrühren
  • Avocado, Gurke und Dressing mischen und auf einem Teller anrichten
  • Das Hähnchen auf dem Salat verteilen und mit Sesam bestreuen

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