Herbstliche Pasta mit Weißkohl und Möhren
Portionen
2
Fertig in:
30 min
Gut als:
Mittagessen
Über das Rezept
Weißkohl und Möhren sind das ganze Jahr erhältlich, aber jetzt im Herbst haben sie Saison. Zusammen bilden sie die Grundlage für dieses schnelle Pasta Rezept.
Ansonsten brauchst du schon nur noch ein paar Gewürze und natürlich die Nudeln deiner Wahl und schon hast du in nur 30 Minuten ein leckeres Mittagessen auf den Tisch gezaubert.
Weißkohl war mit jahrelang nur als Kohlrouladen bekannt. Ich hatte nie darüber nachgedacht, es auch mal anders zu verwenden. Inzwischen bin ich ein richtiger Weißkohl Fan.
Der Kohl ist lecker und so vielseitig einsetzbar, wie zum Beispiel in diesem leckeren Low Carb Hähnchen Topf.
Zutaten
Wusstest du…
- 300 g Weißkohl
- 200 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 110 g Spaghetti
- 100 ml Nudelwasser
- 2 Salbei Blätter
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- Öl
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Beim Weißkohl den Strunk entfernen; die Möhren schälen und beides in feine Julienne Streifen schneiden
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln; Salbei fein hacken
Schritt 3
Nudeln nach Packungsanweisung kochen
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mit Deckel 10 Minuten anschwitzen; ab und an umrühren
Schritt 5
Nudelwasser und Gewürze hinzugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen
Schritt 6
Zum Schluss die Nudeln hinzugeben und alles gut vermengen
Nutrition Facts
Hier findest du die Grundlage unserer Nutrition Facts pro Mahlzeit. Dieses Rezept erreicht:
- Eiweiß 30%
- Kohlenhydrate 89,5%
- Fett 30,4%
Weitere Rezept Ideen
Hat es dir geschmeckt?
Dann lass mir gerne unten ein Kommentar da.
Hast du es nachgekocht?
Ich freue mich sehr über eure Bilder auf Instagram mit dem #paradiesküche
