Kürbis Süßkartoffel Suppe

Über die Kürbis Süßkartoffel Suppe

Herbstzeit ist Suppenzeit und was bietet sich dann in der Kürbiszeit mehr an als eine Hokkaido Suppe. Suppen sind immer ein leichtes Abendessen, welches du wunderbar vorbereiten kannst.

Leckeres Suppenrezept mit Kürbis und Süßkartoffel

Der Hokkaido Kürbis ist bestimmt einer der bekanntesten Kürbisse und er bildet zusammen mit Süßkartoffeln und Zucchini die Grundlage dieser leckeren und wärmenden Suppe. 

Bei diesem leckeren Suppen Rezept, kommt direkt Portugal Feeling bei mir auf. Nicht, weil es etwas typisch portugiesisches wäre, sondern weil es diese Suppe immer zu Essen gibt, wenn wir die Familie dort besuchen gehen. 

Verbindest du auch mit bestimmten Essen bestimmte Ereignisse?

Portionen:
6

Fertig in:
40 Minuten

Geeignet als:
Abendessen

Zutaten

  • 950 g Hokkaido Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Zucchini
  • 3 Knoblauchzehen
  • 300 g Süßkartoffel
  • 50 g Spinat
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Oregano, Koriander, Thymian, Paprika Edelsüß
  • 1 L Wasser
Kürbis, Süßkartoffel, Zucchini
leckeres wärmendes Suppen Rezept
Leckeres Suppen Rezept mit Kürbis, Süßkartoffel und Zucchini

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Süßkartoffel, Zwiebel und Knoblauch schälen; Das gesamte Gemüse grob würfeln

Schritt 2

Öl in einem großen Topf erhitzen und das gesamte Gemüse außer den Spinat darin 5 Minuten anschwitzen

Schritt 3

Zunächst die Gewürze und dann das Wasser zugeben, die Suppe zum kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist

Schritt 4

Suppe mit einem Zauberstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schritt 5

Zum Schluss den Spinat zugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen

Nutrition Facts

Das Rezept entspricht dem durchschnittlichen Tagesbedarf an Makronährstoffen wie folgt:
Weitere Details findest du hier:

  • Eiweiß 3% 3%
  • Kohlenhydrate 10% 10%
  • Fett 3% 3%
Nährwerte für das leckeres Pasta Rezept

Wenn du lieber das

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Kürbis Süßkartoffel Suppe
Nicht nur zur Herbstzeit ein leckeres Abendessen
Fertig in 40 mins
Portionen 6

Zutaten
  

  • 950 g Hokkaido Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Zucchini
  • 3 Knoblauchzehen
  • 300 g Süßkartoffel
  • 50 g Spinat
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Oregano, Koriander, Thymian, Paprika Edelsüß
  • 1 L Wasser

Zubereitung

  • Süßkartoffel, Zwiebel und Knoblauch schälen; Das gesamte Gemüse grob würfeln
  • Öl in einem großen Topf erhitzen und das gesamte Gemüse außer den Spinat darin 5 Minuten anschwitzen
  • Zunächst die Gewürze und dann das Wasser zugeben, die Suppe zum kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist
  • Suppe mit einem Zauberstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Zum Schluss den Spinat zugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen

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