Lasagne-Suppe – einfach, sättigend und so lecker
Über die Lasagne-Suppe
Ich kenne keinen, der nicht gerne ein leckeres Stück Lasagne isst. Aber manchmal hat man einfach keine Lust so lange in der Küche zustehen und zu kochen. Dann ist diese Lasagne-Suppe genau das richtige. Denn sie ist einfach, schnell und super lecker.
Ich liebe diese Lasagne-Suppe, denn sie ist wirklich einfach zuzubereiten, macht satt und du brauchst weniger Zutaten, als für eine richtige Lasagne. Du brätst das Hackfleisch an und löschst es mit gestückelten Tomaten und Brühe hab. Die Lasagne Platten zerbrichst du zu 3-4 Mal und zum Schluss wird die Nudelsuppe mit Creme Fraiche und Parmesan abgerundet.
Natürlich kannst du dir auch ganz einfach eine vegetarische Lasagne-Suppe zubereiten, wenn du das Hackfleisch gegen Tofu-Hack austauschst.
Die sättigende Suppe ist ein vollwertiges Mittagessen. Lass es dir schmecken 🙂
Portionen:
3
Fertig in:
30 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
- 200 g Gehacktes
- 130 g Lasagne Platten
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 600 ml Brühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Rosmarin, Oregano, Thymian
- 2 TL Creme Fraiche
- 20 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen und fein würfeln; Parmesan reiben
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Gehacktes darin krümelig anschwitzen
Schritt 3
Zwiebeln, gepressten Knoblauch, Tomatenmark und Gewürze hinzugeben, kurz mit anschwitzen und anschließend mit gestückelten Tomaten und Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen; mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 4
In der Zwischenzeit Salzwasser zum Kochen bringen und die Lasagneplatten grob zerbrochen darin kochen, bis sie halb gar sind; die Platten dann abgießen und in der Suppe zu Ende garen
Schritt 5
Suppe mit Parmesan und Creme Fraiche verfeinern
Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.
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Zutaten
- 200 g Gehacktes
- 130 g Lasagne Platten
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 600 ml Brühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Rosmarin, Oregano, Thymian
- 2 TL Creme Fraiche
- 20 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein würfeln; Parmesan reiben
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Gehacktes darin krümelig anschwitzen
- Zwiebeln, gepressten Knoblauch, Tomatenmark und Gewürze hinzugeben, kurz mit anschwitzen und anschließend mit gestückelten Tomaten und Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen; mit Salz und Pfeffer abschmecken
- In der Zwischenzeit Salzwasser zum Kochen bringen und die Lasagneplatten grob zerbrochen darin kochen, bis sie halb gar sind; die Platten dann abgießen und in der Suppe zu Ende garen
- Suppe mit Parmesan und Creme Fraiche verfeinern
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