Leichter Feldsalat mit Weintrauben und Ziegenfrischkäse
Über den Feldsalat
Feldsalat mit Ziegenfrischkäse und Weintrauben ist ein tolles Rezept für eine Vorspeise oder ein gesundes Abendessen. Dieser gemischte Salat ist schnell und einfach gemacht und der herbe Ziegenkäse passt geschmacklich super zu den süßen Weintrauben.
Salate für ein leichtes Abendessen kommen bei uns regelmäßig auf den Tisch. Vor allem nach langen Arbeitstagen, wenn man nicht mehr Lust hat lange am Herd zu stehen. Man mischt einfach alle Zutaten zusammen und gibt ein leckeres Salatdressing darüber und schon ist man in nur 15 Minuten fertig mit diesem gesunden Rezept.
Zu meinen Lieblings Salatsorten gehören Feldsalat und Rucola.
Wusstet ihr übrigens, dass Feldsalat nicht nur reich an Vitamin C sondern auch an Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium ist. Die kleinen Salatblätter sind also eine tolle Grundlage für ein gesundes Abendessen.
Portionen:
2
Fertig in:
15 Minuten
Geeignet als:
Abendessen
Zutaten
-
100 g Feldsalat
-
40 g Ziegenfrischkäse
-
150 g Weintrauben
-
40 g Parmaschinken
-
20 g Walnüsse
Für das Dressing:
-
2 EL Olivenöl
-
1 EL Balsamico Essig dunkel
-
1 TL Honig
-
Salz, Pfeffer
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Beim Feldsalat die Wurzeln entfernen; Weintrauben halbieren; Walnüsse grob hacken; Schinken in mundgerechte Stücke reißen
Schritt 2
Alle Zutaten für das Dressing vermischen
Schritt 3
Salat, Weintrauben, Schicken und Walnüsse miteinander mischen und mit dem Dressing vermengen
Schritt 4
Ziegenfrischkäse in Tropfen über dem Salat verteilen
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Zutaten
- 100 g Feldsalat
- 40 g Ziegenfrischkäse
- 150 g Weintrauben
- 40 g Parmaschinken
- 20 g Walnüsse
Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Essig dunkel
- 1 TL Honig
- Salz Pfeffer
Zubereitung
- Beim Feldsalat die Wurzeln entfernen; Weintrauben halbieren; Walnüsse grob hacken; Schinken in mundgerechte Stücke reißen
- Alle Zutaten für das Dressing vermischen
- Salat, Weintrauben, Schicken und Walnüsse miteinander mischen und mit dem Dressing vermengen
- Ziegenfrischkäse in Tropfen über dem Salat verteilen
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