Low Carb Blumenkohl Gyros

Über das Blumenkohl Gyros

Wenn du auf der Suche nach einem low carb Blumenkohl Rezept bist, dann ist diese Blumenkohl Gyros Pfanne genau das richtige. Das Gericht ist einfach und perfekt als gesundes Abendessen geeignet.

vegetarisches Blumenkohl Gyros mit Tomaten und Tzatziki

Ich serviere zu dem Blumenkohl Gyros immer etwas Tzaziki, da der Knoblauch Geschmack das Rezept perfekt abrundet. Wenn ich außerdem mein Abendessen nicht ganz so low carb haben will, nehme ich noch etwas Fladenbrot dazu.
Wenn du etwas mehr kochst und es am nächsten Tag noch als Mittagessen essen möchtest, schmeckt Reis super zu dem vegetarischen Gyros Gericht.

Du merkst also, das Rezept ist wieder ganz flexibel einsetzbar und schmeckt dazu auch noch richtig gut.

Das Gyros Gewürz kannst du übrigens auch ganz schnell selber zusammen mischen. Dafür brauchst du nur:
2 TL Oregano (getrocknet)
2 TL Thymian (getrocknet)
2 TL Majoran (getrocknet)
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Koriander (Pulver)
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Pfeffer
½ TL Chiliflocken

Portionen:
2

Fertig in:
25 Minuten

Geeignet als:
Abendessen

Zutaten

  • 250 g Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Gyros Gewürze
  • 75 g Kirschtomaten
  • 1/2 Zwiebel

Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier

vegetarisches Blumenkohl Gyros mit Tomaten und Tzatziki
vegetarisches Blumenkohl Gyros mit Tomaten und Tzatziki
vegetarisches Blumenkohl Gyros mit Tomaten und Tzatziki

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden; Tomaten vierteln; Blumenkohl in Röschen zerteilen

Schritt 2

Öl mit Blumenkohl und Gewürzen mischen und in einer Pfanne zusammen mit den Zwiebeln anschwitzen

Schritt 3

Nach ca. 15 Minuten die Tomaten hinzugeben und noch 2 Minuten mit anschwitzen

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Blumenkohl Gyros
Vegetarisches low carb Gyros
Fertig in 25 mins
Portionen 2

Zutaten
  

  • 250 g Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Gyros Gewürze
  • 75 g Kirschtomaten
  • 1/2 Zwiebel

Zubereitung

  • Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden; Tomaten vierteln; Blumenkohl in Röschen zerteilen
  • Öl mit Blumenkohl und Gewürzen mischen und in einer Pfanne zusammen mit den Zwiebeln anschwitzen
  • Nach ca. 15 Minuten die Tomaten hinzugeben und noch 2 Minuten mit anschwitzen

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