Zu einem guten Frühstück am Wochenende gehören Pancakes. Deshalb habe ich für euch ein neues Rezept für kleine Bananen Pfannkuchen, die eurem Frühstück etwas Abwechslung verleihen. 

Die gebackenen Bananen Pancakes sind nicht nur ein tolles Rezept fürs Frühstück, sondern auch als Snack zum Mitnehmen geeignet. 

Mit etwas Puderzucker und Marmelade oben drauf freut sich auch der süße Zahn.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Dinkelmehl
  • 1 Ei
  • 90 ml Milch
  • 3 EL Mineralwasser
  • 1 TL Zimt  
  • 1 Prise Salz

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten

Zubereitung:

  1.  Ei und Milch verquirlen
  2. Mehl, Haferflocken, Salz, Mineralwasser und Zimt unterheben und mit einem Schneebesen gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen
  3. Bananen in Scheiben schneiden
  4. Bananenscheibe im Teig wenden und in einer mit etwas Öl Pfanne anbraten

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