Die gebratenen Bananenscheiben im Pancake Teig sind einfach zubereitet und lecker aus der Hand zu essen. Ich liebe solche Kleinigkeiten, die man einfach aus der Hand essen kann. Bei mir zieht sich so ein Frühstück dann auch schon mal den ganzen Tag. Einfach immer wieder naschen. Die Bananen Pancake Bites sind also nicht ausschließlich als Frühstück sondern auch als Snack geeignet.

Der Pancake Teig besteht aus Haferflocken, Mehl, Eiern und Milch und die Bananenscheiben werden darin gewendet und dann in einer Pfanne gebraten. Zusammen mit Marmelade und Puderzucker freut sich auch jeder, der es noch etwas süßer mag. Wobei natürlich eine reife Banane von sich auch schon viel Süße mitbringt.