Nudeln mit schneller Erdnuss Sauce
Über die schnelle Erdnuss Sauce
Wir liebe die italienische und asiatische Küche, da ist ein leckeres Spaghetti Gericht mit einer schnellen Erdnuss Sauce doch genau das, was man braucht.
Natürlich könntest du dieses Rezept auch mit asiatischen Nudeln zubereiten. Die Kombination aus Vollkorn Nudeln zusammen mit der Erdnuss Sauce schmeckt aber hervorragend, weshalb wir für dieses Pasta Gericht immer Vollkorn Spaghetti nehmen.
Für die schnelle Sauce mit Erdnussmus musst du nicht einmal kochen, sondern mischst einfach alle Zutaten zusammen und verrührst sie zu einer glatten Sauce. Wenn die Nudeln fertig gekocht sind, kommt die Sauce dann nur noch darüber und wird mit gebratener Paprika verfeinert.
Das perfekte Gericht also, wenn es Mittags mal wieder schnell gehen muss.
Portionen:
2
Fertig in:
20 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
-
140 g Spaghetti (Vollkorn)
-
2 rote Paprika
Für die Sauce:
-
2 EL Erdnussbutter
-
3 EL Sojasauce
-
1 EL Sesamöl
-
1 TL Honig
-
1 EL Reisessig
-
1 Knoblauchzehe (gepresst)
-
1 TL Sriracha Sauce
-
2 EL Wasser
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Paprika in schmale Streifen schneiden und in etwas Sesamöl 10 Minuten anbraten
Schritt 2
Nudeln nach Packungsanweisung kochen
Schritt 3
Alle Zutaten für die Erdnuss Sauce mischen und gut verrühren
Schritt 4
Nudeln abgießen, mit der Erdnuss Sauce und Paprika mischen und servieren
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Zutaten
- 140 g Spaghetti Vollkorn
- 2 rote Paprika
Für die Sauce:
- 2 EL Erdnussbutter
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 TL Sriracha Sauce
- 2 EL Wasser
Zubereitung
- Paprika in schmale Streifen schneiden und in etwas Sesamöl 10 Minuten anbraten
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen
- Alle Zutaten für die Erdnuss Sauce mischen und gut verrühren
- Nudeln abgießen, mit der Erdnuss Sauce und Paprika mischen und servieren
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