Nudelsalat mit Feta und getrockneten Tomaten

Portionen:

2

Fertig in:

20 min

Geeignet als:

Mittagessen

Über den Nudelsalat

Wir lieben Nudelsalat! Ob als Lunch to Go, als Beilage zum Grillen, oder einfach nur so, mit Nudelsalat ist man immer auf der richtigen Seite!

Nudelsalat mit Feta Käse, getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Liebst du auch Nudelsalat? Willst du mal etwas anderes probieren, als den Klassiker? Dann versuch doch mal dieses leckere Rezept für Nudelsalat mit Feta Käse und getrockneten Tomaten. Er ist super schnell gemacht und für das Dressing brauchst du auch nur ein wenig von dem Öl, in dem die Tomaten eingelegt sind und Salz und Pfeffer.

Fehlt es dir an Grün? Dann verfeinere deinen Nudelsalat mit ein wenig Basilikum oder mische eine Handvoll Rucola in den Salat.

 

Zutaten

  • 130 g Vollkorn Nudeln
  • 200 g Kirschtomaten
  • 70 g Getrocknete Tomaten
  • 80 g Feta
  • 20 g Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer
  • Öl von den getrockneten Tomaten
Nudelsalat mit Feta Käse, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Nudelsalat mit Feta Käse, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Nudelsalat mit Feta Käse, getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, etwas Öl von den getrockneten zu den Nudeln geben und abkühlen lassen

Schritt 2

Kirschtomaten, getrocknete Tomaten und Feta in mundgerechte Stücke schneiden

Schritt 3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten

Schritt 4

Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nutrition Facts

Hier findest du die Grundlage unserer Nutrition Facts pro Mahlzeit. Dieses Rezept erreicht:

  • Eiweiß 55,9% 55,9%
  • Kohlenhydrate 76,8% 76,8%
  • Fett 157% 157%
Nährwerte für das leckeres Pasta Rezept

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