Paprika Pasta mit Feta und Walnüssen
Über die Paprika Pasta
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Mittagessen Rezept mit Nudeln bist, solltest du diese Paprika Pasta mit Feta und Walnüssen unbedingt ausprobieren. Das vegetarische Pasta Gericht hast du in nur 25 Minuten zubereitet.
Pasta Rezepte bieten sich grundsätzlich an, wenn es mittags schnell gehen muss. Aber auch zum Mitnehmen ins Büro sind Nudelrezepte super. Dieses Pasta Rezept mit Paprika Soße ist super einfach. Zunächst schwitzt du Paprika, Chili, Knoblauch und Zwiebeln zusammen an. Dann löschst du das Gemüse mit ein wenig Sahne und Brühe ab und pürierst daraus eine Sauce.
Nachdem du die Nudeln mit der Paprikasoße gemischt hast, verteilst du Walnüsse und Feta Käse darüber und rundest es mit ein paar Spritzern Honig ab.
Je nach dem wie scharf du dein Essen magst, kannst du bei der Chili die Kerne entfernen oder mit benutzen. Zusammen mit dem Honig bietet dies nachher eine tolle Geschmackskombination.
Portionen:
2
Fertig in:
25 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
- 280 g rote Paprika
- 1 Chili
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Tomatenmark
- 50 ml Brühe
- 50 ml Rama Cremefine
- 1 TL Paprika Edelsüß
- Salz, Pfeffer
- 50 g Feta
- 15 g Walnüsse
- 130 g Nudeln
- Olivenöl
- Honig nach Belieben
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Paprika, Zwiebel, Chili und Knoblauch würfeln; Walnüsse klein hacken; Nudeln in der Zwischenzeit in Salzwasser kochen
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 10 Minuten zusammen mit dem Tomatenmark und dem Paprika Gewürz anschwitzen
Schritt 3
Die Paprika mit Brühe und Rama Cremefine ablöschen und kurz aufkochen lassen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 4
Paprika mit 1 Suppenkelle Nudelwasser in einen Mixer geben und pürieren
Schritt 5
Paprika Sauce über die Nudeln geben mit Walnüssen bestreuen, Feta darüber bröseln und mit Honig nach belieben beträufeln
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Zutaten
- 280 g rote Paprika
- 1 Chili
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Tomatenmark
- 50 ml Brühe
- 50 ml Rama Cremefine
- 1 TL Paprika Edelsüß
- Salz, Pfeffer
- 50 g Feta
- 15 g Walnüsse
- 130 g Nudeln
- Olivenöl
- Honig nach Belieben
Zubereitung
- Paprika, Zwiebel, Chili und Knoblauch würfeln; Walnüsse klein hacken; Nudeln in der Zwischenzeit in Salzwasser kochen
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 10 Minuten zusammen mit dem Tomatenmark und dem Paprika Gewürz anschwitzen
- Die Paprika mit Brühe und Rama Cremefine ablöschen und kurz aufkochen lassen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Paprika mit 1 Suppenkelle Nudelwasser in einen Mixer geben und pürieren
- Paprika Sauce über die Nudeln geben mit Walnüssen bestreuen, Feta darüber bröseln und mit Honig nach belieben beträufeln
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