Pasta mit Feigen und Ziegenkäse
Über die Feigen Pasta
Nudeln gehen ja bekanntlich immer und zur Feigen Saison solltest du auf jeden Fall Pasta mit Feigen und herzhaftem Ziegenkäse nicht verpassen. Dazu kommt noch Hähnchen und schon ist dein Mittagessen fertig.
Wenn du Vegetarier bist, kannst du das Hähnchenfleisch natürlich weg lassen und hast immer noch ein richtig tolles und leckeres Pasta Gericht. Die Süße der Feigen zusammen mit dem herzhaften Ziegenkäse machen das Rezept geschmacklich perfekt und dann wird es noch von einem Hauch Salbei abgerundet.
Ihr solltet das Rezept auf jeden Fall in der Feigen Hochsaison zwischen Juli und November ausprobieren, denn dann schmecken die Feigen einfach am Besten. So wird eure Pasta mit Feigen dann zu einem absoluten Highlight.
Portionen:
2
Fertig in:
20 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
- 120 g Bandnudeln
- 230 g Hähnchenbrust
- 1 Feige
- 1 Schalotte
- 1 TL Honig
- 2 EL Nudelwasser
- 20 g Ziegenkäse
- 2 Blätter Salbei
- Öl
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Hähnchen und Feige in Würfel schneiden; Schalotte fein würfeln; Salbei Blätter fein hacken; Nudeln nach Packungsanweisung kochen
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, die Schalotten hinzugeben und mit anschwitzen
Schritt 3
Wenn das Hähnchen goldbraun ist, den Honig dazugeben und 2 Minuten weiter anschwitzen
Schritt 4
Anschließend die Feige und den Salbei in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten anschwitzen
Schritt 5
Zunächst das Nudelwasser dazugeben, alles gut verrühren und dann die Nudeln unterheben
Schritt 6
Die Nudeln auf einem Teller anrichten und den Ziegenkäse darüber verteilen
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Zutaten
- 120 g Bandnudeln
- 230 g Hähnchenbrust
- 1 Feige
- 1 Schalotte
- 1 TL Honig
- 2 EL Nudelwasser
- 20 g Ziegenkäse
- 2 Blätter Salbei
- Öl
Zubereitung
- Hähnchen und Feige in Würfel schneiden; Schalotte fein würfeln; Salbei Blätter fein hacken
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, die Schalotten hinzugeben und mit anschwitzen
- Wenn das Hähnchen goldbraun ist, den Honig dazugeben und 2 Minuten weiter anschwitzen
- Anschließend die Feige und den Salbei in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten anschwitzen
- Zunächst das Nudelwasser dazugeben, alles gut verrühren und dann die Nudeln unterheben
- Die Nudeln auf einem Teller anrichten und den Ziegenkäse darüber verteilen
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