Rucola Pesto selber machen

Über das Rucola Pesto

Du möchtest gerne Rucola Pesto selber machen? Dann brauchst du nur 5 Minuten Zeit und im Handumdrehen hast du würzige Sauce mit Rucola, Parmesan und Walnüssen fertig.

Grünes Rucola Pesto mit Walnüssen und Parmesan

Und was darf außerdem nicht fehlen bei einem leckeren Pesto? Richtig, ein gutes Olivenöl. Und damit hast du schon fast alles, was du für dieses Rezept brauchst zusammen. Mit einem Mixer werden dann alle Zutaten zu einer einheitlichen Masse verarbeitet und dann kannst du deine Gerichte mit dem herben Rucola Pesto verfeinern.

Das grüne Pesto passt natürlich zu warmen Nudelgerichten und Nudel Salat, oder als Sauce auf dem Sandwich. Das schöne an dem Pesto ist, dass es sich gut verschlossen und mit Öl bedeckt einige Zeit im Kühlschrank hält. So hast du immer etwas in der Hinterhand, um auf die schnelle ein köstliches Essen zu zaubern.

Portionen:
230 Gramm

Fertig in:
5 Minuten

Geeignet als:

Zutaten

  • 100 g Rucola
  • 35 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Chiliflocken
  • 50 g Walnüsse
  • 50 ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
Nährwerte für das leckeres Pasta Rezept

Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier

Grünes Rucola Pesto mit Walnüssen und Parmesan
Grünes Rucola Pesto mit Walnüssen und Parmesan
Grünes Rucola Pesto mit Walnüssen und Parmesan

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Knoblauchzehe schälen und vierteln, Parmesan in nicht allzu große Stücke schneiden

Schritt 2

Rucola, Parmesan, Knoblauch, Chiliflocken, Walnüsse und Olivenöl zusammen in den Mixer geben und so lange mixen bis man eine homogene Masse hat.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.

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Rezept drucken möchtest 🙃

Rucola Pesto
herb-würziges Pesto schnell selber machen
Fertig in 5 minutes
Portionen 230 Gramm

Zutaten
  

  • 100 g Rucola
  • 35 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Chiliflocken
  • 50 g Walnüsse
  • 50 ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Knoblauchzehe schälen und vierteln, Parmesan in nicht allzu große Stücke schneiden
  • Rucola, Parmesan, Knoblauch, Chiliflocken, Walnüsse und Olivenöl zusammen in den Mixer geben und so lange mixen bis man eine homogene Masse hat
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken

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