Und was darf außerdem nicht fehlen bei einem leckeren Pesto? Richtig, ein gutes Olivenöl. Und damit hast du schon fast alles, was du für dieses Rezept brauchst zusammen. Mit einem Mixer werden dann alle Zutaten zu einer einheitlichen Masse verarbeitet und dann kannst du deine Gerichte mit dem herben Rucola Pesto verfeinern.

Das grüne Pesto passt natürlich zu warmen Nudelgerichten und Nudel Salat, oder als Sauce auf dem Sandwich. Das schöne an dem Pesto ist, dass es sich gut verschlossen und mit Öl bedeckt einige Zeit im Kühlschrank hält. So hast du immer etwas in der Hinterhand, um auf die schnelle ein köstliches Essen zu zaubern.