Spaghetti Aglio e Olio mit Bärlauch
Über die Spaghetti Aglio e Olio
Im Frühling wächst der Bärlauch und das leckere knoblauchartige Aroma passt hervorragend zu dem italienischen Klassiker Spaghetti Aglio e Olio. Es wird also mal wieder Zeit, für eine gute Portion Nudeln.
Eines meiner liebsten Pasta Gerichte ist Spaghetti Aglio e Olio. Nicht nur, weil es so schnell und einfach zuzubereiten geht. Nein, ich bin auch ein riesen Fan von Knoblauch. Bei mir darf das Gericht ruhig ein bisschen Schärfe haben, weshalb ich immer Chiliflocken mit benutze. Wenn du es aber durch den Knoblauch schon als scharf genug empfindest, kannst du die Chiliflocken auch einfach weglassen.
Jetzt im Frühling runde ich das Gericht gerne mit Bärlauch ab. Der Geschmack passt wunderbar zu diesem italienischen Klassiker. Den Rest des Jahres kannst du die Spaghetti Aglio e Olio einfach mit Petersilie statt Bärlauch zubereiten.
Wie der Name schon sagt, sind die Spaghetti Aglio e Olio ziemlich fetthaltig. Und auch wenn Olivenöl viele gesunde Fette enthält, ist dies eher ein Rezept für deinen Cheat Day 😀
Portionen:
2
Fertig in:
15 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
- 180 g Vollkorn Spaghetti
- 80 ml Olivenöl
- 50 g Bärlauch
- 3 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Knoblauch schälen und fein würfeln; Bärlauch hacken
Schritt 2
Nudeln nach Packungsanweisung kochen
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne langsam erhitzen und Knoblauch zusammen mit den Chiliflocken erhitzen
Schritt 5
Die gekochten Nudeln und den Bärlauch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.
Wenn du lieber das
Rezept drucken möchtest 🙃
Zutaten
- 180 g Vollkorn Spaghetti
- 80 ml Olivenöl
- 50 g Bärlauch
- 3 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zubereitung
- Knoblauch schälen und fein würfeln; Bärlauch hacken
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen
- Olivenöl in einer Pfanne langsam erhitzen und Knoblauch zusammen mit den Chiliflocken erhitzen
- Die gekochten Nudeln und den Bärlauch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Weitere Rezept Ideen
0 Comments