Spinat Couscous mit Datteln

Über den Spinat Couscous

Schnell, einfach und lecker, das beschreibt diesen Spinat Couscous wohl am besten. Dies ist wirklich eines dieser Rezepte, bei dem man mit minimalem Aufwand, maximalen Geschmack hat.

Spinat Couscous mit Datteln Feta und Granatapfelkernen

Kochen braucht man dafür eigentlich kaum. Der Couscous muss nur einige Zeit in heißer Brühe ziehen und die Cashewkerne werden kurz angeröstet. Den Rest einfach nur in Würfel schneiden und schon bist du mit diesem schnellen Spinat Couscous fertig.

Wie löst ihr eigentlich die Kerne aus dem Granatapfel? Früher habe ich dabei sowohl die Küche als auch mich mit tausenden roten Spritzern übersät. Heute mache ich mir eine Schüssel mit Wasser voll und löse die Kerne unter Wasser. Das dämmt die Spritzer ungemein ein 

Portionen:
2

Fertig in:
20 Minuten

Geeignet als:
Mittagessen

Zutaten

  • 120 g Couscous
  • 50 g Spinat
  • 40 g Datteln
  • 1/2 Granatapfel
  • 40 g Feta
  • 400 ml Brühe
  • 20 g Cashewkerne
  • Spritzer Zitrone
  • Pfeffer nach Bedarf
Spinat Couscous mit Datteln Feta und Granatapfelkernen
Spinat Couscous mit Datteln Feta und Granatapfelkernen
Spinat Couscous mit Datteln Feta und Granatapfelkernen

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Couscous mit Brühe übergießen und 5 Minuten ziehen lassen

Schritt 2

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten

Schritt 3

Feta und Datteln in Würfel schneiden, Granatapfelkerne aus der Schale lösen

Schritt 4

Alles mischen und mit Zitrone und Pfeffer abschmecken

Nutrition Facts

Das Rezept entspricht dem durchschnittlichen Tagesbedarf an Makronährstoffen wie folgt:
Weitere Details findest du hier:

  • Eiweiß 9% 9%
  • Kohlenhydrate 35% 35%
  • Fett 19% 19%
Nährwerte für das leckeres Pasta Rezept

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Spinat Couscous mit Datteln
Schnell, einfach und lecker ist dieses Mittagessen mit Spinat und Couscous
Fertig in 20 mins
Portionen 2

Zutaten
  

  • 120 g Couscous
  • 50 g Spinat
  • 40 g Datteln
  • 1/2 Granatapfel
  • 40 g Feta
  • 400 ml Brühe
  • 20 g Cashewkerne
  • 1 Spritzer Zitrone
  • Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

  • Couscous mit Brühe übergießen und 5 Minuten ziehen lassen
  • Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten
  • Feta und Datteln in Würfel schneiden, Granatapfelkerne aus der Schale lösen
  • Alles mischen und mit Zitrone und Pfeffer abschmecken

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