Spinat Pesto – einfach selber machen

Portionen:

220 g

Fertig in:

5 min

Geeignet als:

Über das Spinat Pesto

Ich muss mich hier als absoluten Pesto Liebhaber outen, hier kommt diesmal ein Rezept für ein leckeres Spinat Pesto.

Pesto mit Spinat, Parmesan und Pinienkernen

Ich kann nicht genug von Pesto kriegen, egal in welcher Form, rot oder grün, Spinat, Basilikum, Rucola oder Tomaten – Pesto ist einfach immer toll. Warum ich es so liebe? Das kann ich dir sagen. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Gut verschlossen und mit Olivenöl bedeckt, hält es sich einige Zeit im Kühlschrank. Und dann ist es so universell verwendbar. Egal, ob als Bestandteil eines Salatdressings oder einer leckeren Sauce oder einfach pur über Nudeln.
Und nicht zu vergessen, es schmeckt einfach viel besser als gekauftes und hat keine versteckten ungesunden Zutaten.

Also genug von Pesto geschwärmt. Hier ist also diesmal eine Variante für ein grünes Pesto mit Spinat.

Zutaten

  • 150 g Spinat
  • 15 g Pinienkerne
  • 1 Knoblauch
  • 30 ml Olivenöl
  • 40 g Parmesan
Pesto mit Spinat, Parmesan und Pinienkernen
Pesto mit Spinat, Parmesan und Pinienkernen
Pesto mit Spinat, Parmesan und Pinienkernen

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten

Schritt 2

Alles in den Mixer und mixen

Nutrition Facts

Für 100 g Pesto

Nährwerte für das leckeres Pasta Rezept

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