Ich kann nicht genug von Pesto kriegen, egal in welcher Form, rot oder grün, Spinat, Basilikum, Rucola oder Tomaten – Pesto ist einfach immer toll. Warum ich es so liebe? Das kann ich dir sagen. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Gut verschlossen und mit Olivenöl bedeckt, hält es sich einige Zeit im Kühlschrank. Und dann ist es so universell verwendbar. Egal, ob als Bestandteil eines Salatdressings oder einer leckeren Sauce oder einfach pur über Nudeln.
Und nicht zu vergessen, es schmeckt einfach viel besser als gekauftes und hat keine versteckten ungesunden Zutaten.

Also genug von Pesto geschwärmt. Hier ist also diesmal eine Variante für ein grünes Pesto mit Spinat.