Tortellini in Käse Sauce
Über die Tortellini in Käse Sauce
Wenn es mal ein Essen für die Seele sein soll, dann sind Tortellini in Käse Sauce eine gute Wahl. Die herzhafte Sauce mit Erbsen und Schinken schmeckt der ganzen Familie und ist ganz einfach zuzubereiten.
Wenn es mal ein Essen für die Seele sein soll, dann sind Tortellini in Käse Sauce eine gute Wahl. Die herzhafte Sauce mit Erbsen und Schinken schmeckt der ganzen Familie und ist ganz einfach zuzubereiten.
Für mich ist dieses Tortellini Gericht mit einer Bechamel Sauce mit Gorgonzola eine wahre Kindheitserinnerung. Und selbst heute noch mein 1. Wunsch, wenn ich mich bei meinen Eltern zum Essen einlade 😀. Der Hauch von Gorgonzola verleiht dem Nudelgericht eine herzhafte Note, ohne zu aufdringlich zu sein. Die Erbsen und der Schinken runden den Geschmack dann wieder ab.
Am liebsten nehme ich für das Rezept frische Tortellini. Das geht so wunderbar schnell und ich persönlich finde sie am leckersten. Dabei ist die Füllung natürlich deinen Vorlieben überlassen. Bei uns gibt es meistens Tortellini mit Ricotta Füllung. Lass mich doch gerne in den Kommentaren wissen, welches deine Lieblings Füllung für Tortellini ist und ob du sie vielleicht sogar selber machst😀
Falls dir die Sauce übrigens zu dickflüssig sein sollte, kannst du einfach noch ein bisschen Milch dazu kippen.
Portionen:
2
Fertig in:
15 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
- 60 g gekochten Schinken
- 60 g Erbsen (TK)
- 50 g Gorgonzola
- 250 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 10 g Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 300 g frische Tortellini
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben, verrühren, bis das Mehl bräunlich wird und anschließend mit Milch ablöschen. Wenn die Bechamel Sauce aufkocht, dickt sie immer etwas nach, dann noch etwas Milch nachgießen
Schritt 2
Schinken und Gorgonzola in Würfel schneiden
Schritt 3
Gorgonzola zur Bechamel Sauce geben und darin schmelzen und anschließend Schinken und Erbsen dazu geben
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
Schritt 5
Tortellini nach Packungsanweisung kochen und zusammen mit der Sauce servieren
Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.
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Zutaten
- 60 g gekochten Schinken
- 60 g Erbsen (TK)
- 50 g Gorgonzola
- 250 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 10 g Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 300 g frische Tortellini
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben, verrühren, bis das Mehl bräunlich wird und anschließend mit Milch ablöschen. Wenn die Bechamelsauce aufkocht, dickt sie immer etwas nach, dann noch etwas Milch nachgießen
- Schinken und Gorgonzola in Würfel schneiden
- Gorgonzola zur Bechamelsauce geben und darin schmelzen und anschließend Schinken und Erbsen dazu geben
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
- Tortellini nach Packungsanweisung kochen und zusammen mit der Sauce servieren
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