Tortellini mit Avocado und Ofentomaten
Über die Tortellini mit Avocado
Dieses Rezept für Tortellini mit Avocado und Ofentomaten ist genau das Richtige für dich, wenn du auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Pasta Gericht bist.
Die Pasta Sauce wird aus Avocado, Milch, Zitronensaft und Agaven Dicksaft oder Honig gemischt und muss nicht mal gekocht werden. Die Tomaten kommen mit Knoblauch und Olivenöl in den Ofen und backen zu einer leckeren fruchtigen Beilage zu diesem Nudelgericht.
Jetzt musst du schon nur noch die Nudeln kochen und wenn du dich für frische Tortellini entschieden hast, geht das in nur wenigen Minuten.
Zum Schluss werden die Tortellini mit der schnellen Avocado Soße gemischt und mit den Ofentomaten garniert und schon kannst du in nur 15 Minuten ein leckeres Mittagessen genießen.
Ich habe hier noch einen kleinen Tipp für die Avocado für dich: Ich schaue bei Avocado immer, ob sie noch grün sind, wenn ich den Stiel entferne. Das ist immer ein gutes Zeichen dafür, dass die Avocado auch noch schön grün und ohne braune Stellen ist.
Portionen:
2
Fertig in:
15 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
-
300 g Tortellini (frisch)
-
1 Avocado
-
2 EL Milch
-
½ Zitrone (Saft)
-
1 TL Agaven Dicksaft
-
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Für die Ofentomaten:
-
100 g Tomaten
-
1 Knoblauchzehe
-
1 EL Olivenöl
-
Thymian, Salz Pfeffer nach Belieben
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Avocado halbieren, aus der Schale heben und mit einer Gabel zerdrücken
Schritt 2
Die Avocadocreme mit Zitronensaft, Milch und Agaven Dicksaft mischen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken
Schritt 3
Die Tomaten in eine Ofenfeste Form geben mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer mischen und anschließend für 15 Minuten bei 200°C im Ofen backen
Schritt 4
Tortellini nach Packungsanweisung kochen und mit der Avocadocreme und den Tomaten servieren
Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.
Wenn du lieber das
Rezept drucken möchtest 🙃
Zutaten
- 300 Tortellini frisch
- 1 Avocado
- 2 EL Milch
- ½ Zitrone Saft
- 1 TL Agaven Dicksaft
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Für die Ofentomaten:
- 100 g Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Thymian, Salz Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Avocado halbieren, aus der Schale heben und mit einer Gabel zerdrücken
- Die Avocadocreme mit Zitronensaft, Milch und Agaven Dicksaft mischen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken
- Die Tomaten in eine Ofenfeste Form geben mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer mischen und anschließend für 15 Minuten bei 200°C im Ofen backen
- Tortellini nach Packungsanweisung kochen und mit der Avocadocreme und den Tomaten servieren
Weitere Rezept Ideen
0 Comments