Tortellini mit Avocado und Ofentomaten

Über die Tortellini mit Avocado

Dieses Rezept für Tortellini mit Avocado und Ofentomaten ist genau das Richtige für dich, wenn du auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Pasta Gericht bist.

Tortellini mit Avocadocreme und Ofentomaten

Die Pasta Sauce wird aus Avocado, Milch, Zitronensaft und Agaven Dicksaft oder Honig gemischt und muss nicht mal gekocht werden. Die Tomaten kommen mit Knoblauch und Olivenöl in den Ofen und backen zu einer leckeren fruchtigen Beilage zu diesem Nudelgericht.
Jetzt musst du schon nur noch die Nudeln kochen und wenn du dich für frische Tortellini entschieden hast, geht das in nur wenigen Minuten.

Zum Schluss werden die Tortellini mit der schnellen Avocado Soße gemischt und mit den Ofentomaten garniert und schon kannst du in nur 15 Minuten ein leckeres Mittagessen genießen.

Ich habe hier noch einen kleinen Tipp für die Avocado für dich: Ich schaue bei Avocado immer, ob sie noch grün sind, wenn ich den Stiel entferne. Das ist immer ein gutes Zeichen dafür, dass die Avocado auch noch schön grün und ohne braune Stellen ist.

Portionen:
2

Fertig in:
15 Minuten

Geeignet als:
Mittagessen

Zutaten

  • 300 g Tortellini (frisch)

  • 1 Avocado

  • 2 EL Milch

  • ½ Zitrone (Saft)

  • 1 TL Agaven Dicksaft

  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken

    Für die Ofentomaten:

  • 100 g Tomaten

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 EL Olivenöl

  • Thymian, Salz Pfeffer nach Belieben

Tortellini mit Avocadocreme und Ofentomaten
Tortellini mit Avocadocreme und Ofentomaten
Tortellini mit Avocadocreme und Ofentomaten

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Avocado halbieren, aus der Schale heben und mit einer Gabel zerdrücken

Schritt 2

Die Avocadocreme mit Zitronensaft, Milch und Agaven Dicksaft mischen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken

Schritt 3

Die Tomaten in eine Ofenfeste Form geben mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer mischen und anschließend für 15 Minuten bei 200°C im Ofen backen

Schritt 4

Tortellini nach Packungsanweisung kochen und mit der Avocadocreme und den Tomaten servieren

Nutrition Facts

Das Rezept entspricht dem durchschnittlichen Tagesbedarf an Makronährstoffen wie folgt:
Weitere Details findest du hier.

  • Eiweiß 12,2% 12,2%
  • Kohlenhydrate 34,5% 34,5%
  • Fett 37,9% 37,9%
Nährwerte für das leckeres Pasta Rezept

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Tortellini mit Avocado und Ofentomaten
Schnelles, aromatisches Pasta Gericht
Fertig in 15 mins
Portionen 2

Zutaten
  

  • 300 Tortellini frisch
  • 1 Avocado
  • 2 EL Milch
  • ½ Zitrone Saft
  • 1 TL Agaven Dicksaft
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Für die Ofentomaten:

  • 100 g Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Thymian, Salz Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

  • Avocado halbieren, aus der Schale heben und mit einer Gabel zerdrücken
  • Die Avocadocreme mit Zitronensaft, Milch und Agaven Dicksaft mischen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken
  • Die Tomaten in eine Ofenfeste Form geben mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer mischen und anschließend für 15 Minuten bei 200°C im Ofen backen
  • Tortellini nach Packungsanweisung kochen und mit der Avocadocreme und den Tomaten servieren

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