Vegetarische Hackbällchen mit Haferflocken und Linsen
Über die vegetarischen Hackbällchen
Selbst als Person, die Fleisch isst, darf es bei mir auch gerne mal die vegetarische Alternative sein, wie zum Beispiel bei diesen vegetarischen Hackbällchen mit Beluga Linsen und Haferflocken.
Egal ob zum snacken aus der Hand, auf dem Sandwich oder in einem Gemüsegericht mit Gehacktesbällchen, diese vegetarischen Hackbällchen liefern dir genauso viel Geschmack, wie richtige Fleischbällchen.
Was der Vorteil von dieser fleischlosen Alternative ist? Die Haferflocken Bällchen haben weniger Fett. Um genau zu sein ca. 8 gramm pro Bällchen.
Dieses Rezept ist für 28 vegetarische Hackbällchen. Die Nährwertangaben sind für 100 g, was bei mir 4 Hackbällchen ergeben hat.
Portionen:
28 Bällchen
Fertig in:
25 Minuten
Geeignet als:
Snack
Zutaten
- 200 g Beluga Linsen
- 2 Zwiebel
- 6 Knoblauchzehen
- 2 TL Petersilie
- 1 TL Cumin
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 4 EL Soja Sauce
- 140 g Haferflocken
- Salz, Pfeffer
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Beluga Linsen nach Packungsanleitung kochen
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln; Haferflocken mahlen
Schritt 3
Alle Zutaten in den Mixer geben und grob mixen, so, dass es noch keine einheitliche Masse ist
Schritt 4
Daraus Hackbällchen formen und in etwas Öl anbraten
Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.
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Zutaten
- 200 g Beluga Linsen
- 2 Zwiebel
- 6 Knoblauchzehen
- 2 TL Petersilie
- 1 TL Cumin
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 4 EL Soja Sauce
- 140 g Haferflocken
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Beluga Linsen nach Packungsanleitung kochen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln; Haferflocken mahlen
- Alle Zutaten in den Mixer geben und grob mixen, so, dass es noch keine einheitliche Masse ist
- Daraus Hackbällchen formen und in etwas Öl anbraten
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