Wikinger Pfanne mit Hackbällchen
Über die Wikinger Pfanne
Diese Wikinger Pfanne mit Hackbällchen ist ein Rezept für die ganze Familie. Die Zutaten schmecken groß und klein und egal, welche Sättigungsbeilage du liebst, sie wird dazu passen.
In dem Wikinger Rezept werden Möhren zusammen mit Erbsen in einer cremigen Sauce serviert. Abgerundet wird der Wikinger Topf mit Hackfleisch Bällchen. Die Zutaten mag wirklich jeder, egal ob groß oder klein.
Das Rezept kennst du bestimmt von diversen Fertigprodukt Anbietern, aber wie immer gilt auch hier, selbst gekocht schmeckt einfach besser und es ist so wunderbar einfach.
Die Wikinger Pfanne passt wirklich zu allem, ob Kartoffeln, Reis oder Schupfnudeln. Je nach Laune kannst du da variieren. Bei meinen Nährwerten habe ich das einfache Familienrezept mit Reis zubereitet.
Portionen:
2
Fertig in:
45 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
- 100 g Reis
- 120 g Möhren
- 120 g Erbsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 100 ml Rama Cremefine
- 150 ml Brühe
- 1 EL Mehl
- Muskat nach belieben
- Prise Zucker
- etwas Öl zum Anbraten
Für die Hackbällchen:
- 160 g Gehacktes
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Paprika Pulver
- 1/2 TL Senf
- Öl
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Hackfleisch mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen, kleine Bällchen daraus formen und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten; anschließend zur Seite stellen
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, Möhren schälen und in Scheiben schneiden
Schritt 3
Öl in eine Pfanne erwärmen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren 5 Minuten darin anschwitzen
Schritt 4
Mehl über das Gemüse geben und umrühren, anschließend mit Sahne und Brühe ablöschen und verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind
Schritt 5
Erbsen zugeben und alles 5 Minuten leicht köcheln lassen; anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken
Schritt 6
Zum Schluss die Hackbällchen dazugeben und leicht köcheln lassen bis diese warm sind dann zusammen mit Reis oder deiner Lieblings Beilage servieren
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Zutaten
- 100 g Reis
- 120 g Möhren
- 120 g Erbsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 100 ml Rama Cremefine
- 150 ml Brühe
- 1 EL Mehl
- Muskat nach belieben
- Prise Zucker
- etwas Öl zum Anbraten
Für die Hackbällchen:
- 160 g Gehacktes
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Paprika Pulver
- 1/2 TL Senf
- etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Hackfleisch mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen, kleine Bällchen daraus formen und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten; anschließend zur Seite stellen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, Möhren schälen und in Scheiben schneiden
- Öl in eine Pfanne erwärmen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren 5 Minuten darin anschwitzen
- Mehl über das Gemüse geben und umrühren, anschließend mit Sahne und Brühe ablöschen und verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind
- Erbsen zugeben und alles 5 Minuten leicht köcheln lassen; anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken
- Zum Schluss die Hackbällchen dazugeben und leicht köcheln lassen bis diese warm sind dann zusammen mit Reis oder deiner Lieblings Beilage servieren
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