Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen bis die Kartoffeln weich sind
Salat waschen und die Wurzeln entfernen; Tomate und Gurke in Würfel schneiden und mit dem Mais und dem Salat mischen
Avocado halbieren, Kern entfernen, mit einem Löffel aus der Schale heben und würfeln
Wenn die Kartoffeln weich sind, das Wasser abgießen, Butter und Sahne hinzugeben; mit einem Kartoffelstampfer stampfen und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen
Käse unter das heiße Kartoffelpüree heben, so das er schmilzt und das das Kartoffelpüree auf dem Salat anrichten
Wer mag kann das Kartoffelpüree mit Cocktailsauce und Röstzwiebeln toppen