Hackfleisch mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen, kleine Bällchen daraus formen und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten; anschließend zur Seite stellen
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, Möhren schälen und in Scheiben schneiden
Öl in eine Pfanne erwärmen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren 5 Minuten darin anschwitzen
Mehl über das Gemüse geben und umrühren, anschließend mit Sahne und Brühe ablöschen und verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind
Erbsen zugeben und alles 5 Minuten leicht köcheln lassen; anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken
Zum Schluss die Hackbällchen dazugeben und leicht köcheln lassen bis diese warm sind dann zusammen mit Reis oder deiner Lieblings Beilage servieren