Rucola Pesto
herb-würziges Pesto schnell selber machen
- 100 g Rucola
- 35 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Chiliflocken
- 50 g Walnüsse
- 50 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Knoblauchzehe schälen und vierteln, Parmesan in nicht allzu große Stücke schneiden
Rucola, Parmesan, Knoblauch, Chiliflocken, Walnüsse und Olivenöl zusammen in den Mixer geben und so lange mixen bis man eine homogene Masse hat
Mit Salz und Pfeffer abschmecken