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Möhren Ingwer Suppe
Einfaches Rezept für eine gesunde Suppe
Fertig in 30 minutes
Portionen 2

Zutaten
  

  • 500 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 10 g Ingwer
  • 700 ml Brühe
  • 50 ml Kokosmilch
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz Pfeffer

Zubereitung

  • Möhren, Zwiebeln und Ingwer schälen und grob in Stücke schneiden
  • Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin 2-3 Minuten anschmoren
  • Gemüse mit Brühe ablöschen, alles zum kochen bringen und anschließend ca. 15 Minuten kochen lassen bis das Gemüse weich ich
  • Das Gemüse mit einem Zauberstab pürieren Kokosmilch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken