Möhren Ingwer Suppe
Einfaches Rezept für eine gesunde Suppe
Fertig in 30 minutes mins
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 10 g Ingwer
- 700 ml Brühe
- 50 ml Kokosmilch
- 1 EL Rapsöl
- Salz Pfeffer
Möhren, Zwiebeln und Ingwer schälen und grob in Stücke schneiden
Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin 2-3 Minuten anschmoren
Gemüse mit Brühe ablöschen, alles zum kochen bringen und anschließend ca. 15 Minuten kochen lassen bis das Gemüse weich ich
Das Gemüse mit einem Zauberstab pürieren Kokosmilch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken