Cremige Nudeln mit Gemüse und Hähnchenbrust
Alles, was man für ein leckeres und ausgewogenes Mittagessen braucht.
Fertig in 30 minutes mins - 2 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Hähnchenbrust
- 1/2 TL Rosmarin gemahlen
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 EL Frischkäse
- Salz, Pfeffer
- 140 g Nudeln
Paprika würfeln, Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden; Nebenbei die Nudeln nach Packungsanweisung kochen
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust von beiden Seiten langsam anbraten bis das Fleisch durch ist, dann aus der Pfanne nehmen
In derselben Pfanne nun die Paprika und Zucchini anbraten
Nach einigen Minuten die Gewürze, Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch hinzugeben und weiter anschwitzt
Herd ausstellen die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, Frischkäse hinzugeben und alles verrühren bis der Frischkäse geschmolzen ist
Fleisch in Scheiben schneiden und auf den Nudeln anrichten