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Tortellini mit Avocado und Ofentomaten
Schnelles, aromatisches Pasta Gericht
Fertig in 15 minutes
Portionen 2

Zutaten
  

  • 300 Tortellini frisch
  • 1 Avocado
  • 2 EL Milch
  • ½ Zitrone Saft
  • 1 TL Agaven Dicksaft
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Für die Ofentomaten:

  • 100 g Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Thymian, Salz Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

  • Avocado halbieren, aus der Schale heben und mit einer Gabel zerdrücken
  • Die Avocadocreme mit Zitronensaft, Milch und Agaven Dicksaft mischen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken
  • Die Tomaten in eine Ofenfeste Form geben mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer mischen und anschließend für 15 Minuten bei 200°C im Ofen backen
  • Tortellini nach Packungsanweisung kochen und mit der Avocadocreme und den Tomaten servieren