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Caesar Salad mit Hähnchen und Joghurt Dressing
Leckeres Salat Rezept mit einem Joghurt Dressing (ohne Anchovies)
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Fertig in 40 minutes
Portionen 2

Zutaten
  

  • 180 g Romana Salat oder Eisbergsalat
  • 200 g Hähnchenfleisch
  • 120 g Kirschtomaten
  • 25 g Parmesan

für die Croutons:

  • 1 Scheibe Vollkorntoast
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl

für das Fleisch:

  • 1 TL geräuchertes Paprika Pulver
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Rapsöl

für das Dressing:

  • 100 g Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Soja Sauce
  • Pfeffer

Zubereitung

  • Hähnchenfleisch in Streifen schneiden mit Öl, geräuchertem Paprika Pulver, Salz und Pfeffer marinieren, 30 Minuten ziehen lassen und anschließend in einer Pfanne anbraten
  • Toast würfeln und mit Olivenöl und Knoblauch knusprig anbraten
  • Salat klein schneiden, Tomaten halbieren, Parmesan hobeln
  • Für das Dressing alle Zutaten zusammenrühren und mit Pfeffer abschmecken