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Paprika Pasta mit Feta und Walnüssen
Schnelles, vegetarisches Mittagessen
Fertig in 25 minutes
Portionen 2

Zutaten
  

  • 280 g rote Paprika
  • 1 Chili
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Tomatenmark
  • 50 ml Brühe
  • 50 ml Rama Cremefine
  • 1 TL Paprika Edelsüß
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Feta
  • 15 g Walnüsse
  • 130 g Nudeln
  • Olivenöl
  • Honig nach Belieben

Zubereitung

  • Paprika, Zwiebel, Chili und Knoblauch würfeln; Walnüsse klein hacken; Nudeln in der Zwischenzeit in Salzwasser kochen
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 10 Minuten zusammen mit dem Tomatenmark und dem Paprika Gewürz anschwitzen
  • Die Paprika mit Brühe und Rama Cremefine ablöschen und kurz aufkochen lassen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Paprika mit 1 Suppenkelle Nudelwasser in einen Mixer geben und pürieren
  • Paprika Sauce über die Nudeln geben mit Walnüssen bestreuen, Feta darüber bröseln und mit Honig nach belieben beträufeln