Paprika Pasta mit Feta und Walnüssen
Schnelles, vegetarisches Mittagessen
Fertig in 25 minutes mins
- 280 g rote Paprika
- 1 Chili
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Tomatenmark
- 50 ml Brühe
- 50 ml Rama Cremefine
- 1 TL Paprika Edelsüß
- Salz, Pfeffer
- 50 g Feta
- 15 g Walnüsse
- 130 g Nudeln
- Olivenöl
- Honig nach Belieben
Paprika, Zwiebel, Chili und Knoblauch würfeln; Walnüsse klein hacken; Nudeln in der Zwischenzeit in Salzwasser kochen
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 10 Minuten zusammen mit dem Tomatenmark und dem Paprika Gewürz anschwitzen
Die Paprika mit Brühe und Rama Cremefine ablöschen und kurz aufkochen lassen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken
Paprika mit 1 Suppenkelle Nudelwasser in einen Mixer geben und pürieren
Paprika Sauce über die Nudeln geben mit Walnüssen bestreuen, Feta darüber bröseln und mit Honig nach belieben beträufeln