Kichererbsen mit Wasser abspülen, in eine ofenfeste Form geben und mit Olivenöl und den Gewürzen nach belieben verfeinern; anschließend für 15 Minuten im Ofen bei 200°C rösten
Quinoa nach Packungsanleitung kochen
Zwischenzeitlich Gurke und Paprika würfeln und das Dressing anrühren