Spinat Couscous mit Datteln
Schnell, einfach und lecker ist dieses Mittagessen mit Spinat und Couscous
Fertig in 20 minutes mins
- 120 g Couscous
- 50 g Spinat
- 40 g Datteln
- 1/2 Granatapfel
- 40 g Feta
- 400 ml Brühe
- 20 g Cashewkerne
- 1 Spritzer Zitrone
- Pfeffer nach Bedarf
Couscous mit Brühe übergießen und 5 Minuten ziehen lassen
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten
Feta und Datteln in Würfel schneiden, Granatapfelkerne aus der Schale lösen
Alles mischen und mit Zitrone und Pfeffer abschmecken