Bandnudeln mit gebackenem Rosenkohl
Fertig in 35 minutes mins
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Rosenkohl
- 120 g Pasta
- 100 ml Nudelwasser
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 1/2 TL geräuchertes Paprika Pulver
- Salz, Chiliflocken
Knoblauch schälen und fein würfeln; mit 2 EL Olivenöl und Chiliflocken (nach Belieben) mischen und zur Seite stellen
Beim Rosenkohl den Strunk entfernen und jeweils in 4 Scheiben schneiden
Den Rosenkohl mit 1 EL Olivenöl in einer Form mischen und 20 Minuten bei 200°C im Ofen backen
Nudeln nach Packungsanweisung kochen
Eine Pfanne erwärmen und die Öl-Knoblauch Mischung darin 2 Minuten anschwitzen
Rosenkohl und Paprika Pulver hinzugeben und anschließend mit Nudelwasser und Zitronensaft ablöschen
Zum Schluss die Nudeln unterheben und servieren