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Bandnudeln mit gebackenem Rosenkohl
Fertig in 35 minutes
Portionen 2

Zutaten
  

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Rosenkohl
  • 120 g Pasta
  • 100 ml Nudelwasser
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 1/2 TL geräuchertes Paprika Pulver
  • Salz, Chiliflocken

Zubereitung

  • Knoblauch schälen und fein würfeln; mit 2 EL Olivenöl und Chiliflocken (nach Belieben) mischen und zur Seite stellen
  • Beim Rosenkohl den Strunk entfernen und jeweils in 4 Scheiben schneiden
  • Den Rosenkohl mit 1 EL Olivenöl in einer Form mischen und 20 Minuten bei 200°C im Ofen backen
  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen
  • Eine Pfanne erwärmen und die Öl-Knoblauch Mischung darin 2 Minuten anschwitzen
  • Rosenkohl und Paprika Pulver hinzugeben und anschließend mit Nudelwasser und Zitronensaft ablöschen
  • Zum Schluss die Nudeln unterheben und servieren