Spinat-Spiegelei Frühstück Toast
Nicht nur als Frühstück super lecker, sondern auch als Snack oder Abendessen
Fertig in 20 minutes mins
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- 70 g Tomate
- 4 Scheiben Bacon
- 4 Eier
- 20 g Spinat
- Chiliflocken
Den Bacon in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten anbraten bis er schön knusprig ist
Anschließend die Eier in der Pfanne aufschlagen und Spiegeleier braten
Tomate in Scheiben schneiden
Toastbrot toasten und anschließend jedes Brot mit Spinat, Tomate, 2 Scheiben Bacon und 2 Spiegeleiern belegen
Zum Schluss etwas Chiliflocken darüber streuen