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Cremige Nudeln mit Gemüse und Hähnchenbrust
Alles, was man für ein leckeres und ausgewogenes Mittagessen braucht.
Fertig in 30 minutes
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Hähnchenbrust
  • 1/2 TL Rosmarin gemahlen
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 EL Frischkäse
  • Salz, Pfeffer
  • 140 g Nudeln

Zubereitung

  • Paprika würfeln, Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden; Nebenbei die Nudeln nach Packungsanweisung kochen
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust von beiden Seiten langsam anbraten bis das Fleisch durch ist, dann aus der Pfanne nehmen
  • In derselben Pfanne nun die Paprika und Zucchini anbraten
  • Nach einigen Minuten die Gewürze, Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch hinzugeben und weiter anschwitzt
  • Herd ausstellen die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, Frischkäse hinzugeben und alles verrühren bis der Frischkäse geschmolzen ist
  • Fleisch in Scheiben schneiden und auf den Nudeln anrichten