Shakshuka
Ob als herzhaftes Frühstück oder als low carb Abendessen, diese israelische Shakshuka musst du probieren.
Fertig in 20 minutes mins - 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Chili Flocken
- 1,5 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- 50 ml Wasser
- gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
Tomaten vierteln, Zwiebel fein würfeln und Petersilie hacken
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 2 Minuten anschwitzen
Tomatenmark, Chili und Tomaten dazugeben und alles weitere 2 Minuten anschwitzen
Wasser hinzugeben und einige Minuten einkochen lassen
2 Mulden bilden, die Eier darin aufschlagen und mit geschlossenem Deckel 4 Minuten weiter köcheln lassen