Herzhafte Frittata Muffins – Tomate Dill

Level

Easy

Zeit

30 Min

Portionen

12

Kalorien

58

Kohlenhydrate

2g

Eiweiß

5g

Fett

4g

Zutaten

  • 6 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 EL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 3 Stiele Dill
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 12 Kirschtomaten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 40 g Feta

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten vierteln, Dill hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Ofen auf 200°C vorheizen

Schritt 2

Eier verquirrlen und mit Senf, Dill und Knoblauch mischen, mit Salz und Pfeffer würzen

Schritt 3

Zunächst etwas der Ei Mischung in die Muffinform geben, dann Tomaten, Frühlingszwiebel und Feta in die Form geben und zum Schluss mit der Ei Mischung auffüllen

Schritt 4

Muffins für ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis das Ei vollständig gestockt ist

herzhafte Mini Frittata aus dem Ofen Tomate Dill

Die Zutaten

Kirschtomaten – Du kannst natürlich auch alle anderen Tomaten nehmen, ich persönlich mag die kleinen Tomaten einfach lieber, vor allem, weil man sie beim Kochen so wunderbar naschen kann 🙂

Dill – das frisch-würzig schmeckende Kraut ist reich an Vitamin C und Mineralstoffe wie Kalium und Eisen

Feta – ich liebe den kräftigen Geschmack von Schafsmilch Käse. Wenn du es etwas weniger aromatisch magst, nimm einfach Hirtenkäse aus Kuhmilch.

.

Gründe für die Frittata Muffins

  • das Rezept ist super einfach
  • die Frittata Muffins sich abwechslungsreich – füge einfach deine Lieblingszutaten hinzu
  • die Muffins sind eine low carb Proteinbombe
  • sie schmecken warm und kalt, sind also auch super als Snack fürs Büro geeignet.
herzhafte Mini Frittata aus dem Ofen Tomate Dill
herzhafte Mini Frittata aus dem Ofen Tomate Dill
herzhafte Mini Frittata aus dem Ofen Tomate Dill
Herzhafte Frittata Muffins - Tomate Dill
Egal ob als herzhafter Muffin zum Frühstück oder als Snack fürs Büro, diese Mini Frittata in Muffinform, sind perfekt dafür geeignet.
Fertig in 30 minutes
Portionen 12 Muffins

Zutaten
  

  • 6 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 EL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 3 Stiele Dill
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 12 Kirschtomaten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 40 g Feta

Zubereitung

  • Tomaten vierteln, Dill hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Ofen auf 200°C vorheizen
  • Eier verquirrlen und mit Senf, Dill und Knoblauch mischen, mit Salz und Pfeffer würzen
  • Zunächst etwas der Ei Mischung in die Muffinform geben, dann Tomaten, Frühlingszwiebel und Feta in die Form geben und zum Schluss mit der Ei Mischung auffüllen
  • Muffins für ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis das Ei vollständig gestockt ist

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