One Pot Pasta mit Hackfleisch
Level
Easy
Zeit
20 Min
Portionen
4
Kalorien
485
Kohlenhydrate
63g
Eiweiß
26g
Fett
17g
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 5 Knoblauchzehen
- 250 g Gehacktes etwas Olivenöl zum anbraten
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 1 Prise brauner Zucker
- 1,5 EL Italian Würzmischung
- 1 EL scharfes Pfeffer Sauce
- 240 ml Milch
- 300 ml Rinderbrühe
- 75 g Spinat
- Salz / Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch zusammen mit der Pfeffer Sauce anbraten
Schritt 2
Fein gehackte Knoblauchzehen hinzugeben, ca. 30 Sekunden mit anschwitzen und anschließend mit Milch, Brühe und Tomaten ablöschen
Schritt 3
Italian Gewürzmischung und Zucker hinzugeben und kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 4
Sobald die Sauce kocht, die Nudeln hinzugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und ab und an umrühren
Schritt 5
Zum Schluss den Spinat hinzugeben, umrühren und mit Deckel 1-2 Minuten ziehen lassen, bis der Spinat zerfallen ist
Italienische Gewürzmischung
Im Normalfall habe ich keine fertigen Gewürzmischungen zuhause. Wenn ich etwas brauche, mische ich es schnell aus meinen “Standard” Gewürzen, die ich zuhause habe zusammen. Das ist einfach, schnell und spart eine menge Platz.
Meine italienische Gewürzmischung besteht aus folgenden Gewürzen und Kräutern:
- Oregano
- Thymian
- Rosmarin
- Paprika Pulver
- Knoblauch Pulver
.
Tipp für die Zubereitung
Vor allem zum Schluss, wenn die Flüssigkeit weitestgehend verkocht ist, solltest du regelmäßig umrühren, damit die Nudeln nicht anbrennen.
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 5 Knoblauchzehen
- 250 g Gehacktes
- etwas Olivenöl zum anbraten
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 1 Prise brauner Zucker
- 1,5 EL Italian Würzmischung
- 1 EL scharfes Pfeffer Sauce
- 240 ml Milch
- 300 ml Rinderbrühe
- 75 g Spinat
- Salz / Pfeffer
Zubereitung
- Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch zusammen mit der Pfeffer Sauce anbraten
- fein gehackte Knoblauchzehen hinzugeben, ca. 30 Sekunden mit anschwitzen und anschließend mit Milch, Brühe und Tomaten ablöschen
- Italian Gewürzmischung und Zucker hinzugeben und kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- sobald die Sauce kocht, die Nudeln hinzugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und ab und an umrühren
- zum Schluss den Spinat hinzugeben, umrühren und mit Deckel 1-2 Minuten ziehen lassen, bis der Spinat zerfallen ist
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