Spinat-Spiegelei Toast
Über das Spinat-Spiegelei Toast
Beim Frühstück kommt zunächst die Frage auf süß oder herzhaft? Ich habe hier eine herzhafte Frühstücksidee für euch.
Ein leckeres Frühstück ist so schnell gemacht und braucht gar nicht viele Zutaten. Vollkorntoast, Speck, Eier und dann noch etwas Tomate und Spinat und schon hast du ein tolles und leckeres Frühstück gezaubert.
Nach so einem Frühstück kannst du voller Energie und guter Laune in deinen Tag starten. Aber auch als Abendessen ist das Rezept wunderbar geeignet.
Portionen:
2
Fertig in:
20 Minuten
Geeignet als:
Frühstück
Zutaten
- 2 Scheiben Vollkorn Toast
- 70 g Tomate
- 4 Scheiben Bacon
- 4 Eier
- 20 g Spinat
- Chiliflocken
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Den Bacon in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten anbraten bis er schön knusprig ist
Schritt 2
Anschließend die Eier in der Pfanne aufschlagen und Spiegeleier braten
Schritt 3
Tomate in Scheiben schneiden
Schritt 4
Toastbrot toasten und anschließend jedes Brot mit Spinat, Tomate, 2 Scheiben Bacon und 2 Spiegeleiern belegen
Schritt 5
Zum Schluss etwas Chiliflocken darüber streuen
Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.
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Zutaten
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- 70 g Tomate
- 4 Scheiben Bacon
- 4 Eier
- 20 g Spinat
- Chiliflocken
Zubereitung
- Den Bacon in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten anbraten bis er schön knusprig ist
- Anschließend die Eier in der Pfanne aufschlagen und Spiegeleier braten
- Tomate in Scheiben schneiden
- Toastbrot toasten und anschließend jedes Brot mit Spinat, Tomate, 2 Scheiben Bacon und 2 Spiegeleiern belegen
- Zum Schluss etwas Chiliflocken darüber streuen
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