Spaghetti Bolognese
Über die Spaghetti Bolognese
Jeder kennt sie, jeder liebt sie.
Zu einer gute Bolognese kann man einfach nicht nein sagen. Glücklicherweise ist sie auch gar nicht schwer zuzubereiten.
Wenn ihr jetzt denkt “lass mal lieber, das dauert mir eh zu lange”, dann habe ich jetzt eine gute Nachricht für euch, denn für dieses Bolognese muss nur gut 30 Minuten vor sich hin köcheln.
Portionen:
2
Fertig in:
55 Minuten
Geeignet als:
Mittagessen
Zutaten
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Stange Sellerie
- Olivenöl
- 400 ml gestückelte Tomaten
- 75 g Schinkenwürfel
- 400 g Rindergehacktes
- 100 ml Rotwein
- 100 ml Milch
- 1 EL Zucker
- Salz, Pfeffer, Oregano
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden; Sellerie auch in kleine Würfel schneiden
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Speck darin auslassen
Schritt 3
Anschließend zunächst das gewürfelte Gemüse und dann das Gehacktes hinzugeben und gut anbraten
Schritt 4
Mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen bis die Flüssigkeit verkocht ist; mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 5
Milch hinzu geben und sämig einkochen lassen
Schritt 6
Oregano, Zucker und gehackte Tomaten hinzugeben und alles 30 Minuten köcheln lassen
Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.
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Zutaten
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Stange Sellerie
- Olivenöl
- 400 ml gestückelte Tomaten
- 75 g Schinkenwürfel gewürfelt
- 400 g Rindergehacktes
- 100 ml Rotwein
- 100 ml Milch
- 1 EL Zucker
- Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden; Sellerie auch in kleine Würfel schneiden
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Speck darin auslassen
- Anschließend zunächst das gewürfelte Gemüse und dann das Gehacktes hinzugeben und gut anbraten
- Mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen bis die Flüssigkeit verkocht ist; mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Milch hinzu geben und sämig einkochen lassen
- Oregano, Zucker und gehackte Tomaten hinzugeben und alles 30 Minuten köcheln lassen
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