Süßkartoffel-Tahin Toast
Über das Süßkartoffel Tahin Toast
Ist es nun Tahin, Tahini oder Tahina? Egal unter welchem Namen die leckere Sesampaste bei euch bekannt ist, ihr aromatisch-nussiger Geschmack passt wunderbar zur leichten süße der Süßkartoffel.
In diesem Rezept finden die beiden als lauwarmes Sandwich Topping zueinander.
Portionen:
3
Fertig in:
30 Minuten
Geeignet als:
Abendessen
Zutaten
- 1 große Süßkartoffel (ca. 500 g)
- 2 TL Tahin
- ½ TL Paprika Edelsüß
- 30 g Rucola
- Salz, Pfeffer
- 3 Scheiben Vollkorn Toast
- 10 g Kürbiskerne
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Süßkartoffel schälen, in große Stücke schneiden und anschließend in Wasser für ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich ist
Schritt 2
Süßkartoffel abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu Mus stampfen
Schritt 3
Süßkartoffelmus mit Tahin und Paprika Edelsüß mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 4
Vollkorn Toast toasten und Süßkartoffelmus darauf verteilen
Schritt 5
Anschließend mit Rucola und Kürbiskernen belegen
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Zutaten
- 1 große Süßkartoffel ca. 500 g
- 2 TL Tahin
- ½ TL Paprika Edelsüß
- 30 g Rucola
- Salz, Pfeffer
- 3 Scheiben Vollkorn Toast
- 10 g Kürbis Kerne
Zubereitung
- Süßkartoffel schälen, in große Stücke schneiden und anschließend in Wasser für ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich ist
- Süßkartoffel abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu Mus stampfen
- Süßkartoffelmus mit Tahin und Paprika Edelsüß mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Vollkorn Toast toasten und Süßkartoffelmus darauf verteilen
- Anschließend mit Rucola und Kürbiskernen belegen
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