Süßkartoffel-Tahin Toast

Über das Süßkartoffel Tahin Toast

Ist es nun Tahin, Tahini oder Tahina? Egal unter welchem Namen die leckere Sesampaste bei euch bekannt ist, ihr aromatisch-nussiger Geschmack passt wunderbar zur leichten süße der Süßkartoffel.

Vollkorn Toast belegt mit Süßkartoffe, Sesampaste, Rucola und Kürbis Kernen

In diesem Rezept finden die beiden als lauwarmes Sandwich Topping zueinander.

Portionen:
3

Fertig in:
30 Minuten

Geeignet als:
Abendessen

Zutaten

  • 1 große Süßkartoffel (ca. 500 g)
  • 2 TL Tahin
  • ½ TL Paprika Edelsüß
  • 30 g Rucola
  • Salz, Pfeffer
  • 3 Scheiben Vollkorn Toast
  • 10 g Kürbiskerne

Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier

Vollkorn Toast belegt mit Süßkartoffe, Sesampaste, Rucola und Kürbis Kernen

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Süßkartoffel schälen, in große Stücke schneiden und anschließend in Wasser für ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich ist

Schritt 2

Süßkartoffel abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu Mus stampfen

Schritt 3

Süßkartoffelmus mit Tahin und Paprika Edelsüß mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schritt 4

Vollkorn Toast toasten und Süßkartoffelmus darauf verteilen

Schritt 5

Anschließend mit Rucola und Kürbiskernen belegen

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Süßkartoffel Tahin Toast
Leckeres Abendessen mit Süßkartoffel und Sesampaste
Fertig in 30 mins
Portionen 3

Zutaten
  

  • 1 große Süßkartoffel ca. 500 g
  • 2 TL Tahin
  • ½ TL Paprika Edelsüß
  • 30 g Rucola
  • Salz, Pfeffer
  • 3 Scheiben Vollkorn Toast
  • 10 g Kürbis Kerne

Zubereitung

  • Süßkartoffel schälen, in große Stücke schneiden und anschließend in Wasser für ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich ist
  • Süßkartoffel abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu Mus stampfen
  • Süßkartoffelmus mit Tahin und Paprika Edelsüß mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Vollkorn Toast toasten und Süßkartoffelmus darauf verteilen
  • Anschließend mit Rucola und Kürbiskernen belegen

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