Low Carb Zucchini Pizza

Über die Low Carb Pizza

Wir lieben Pizza, aber probier es doch mal etwas gesünder mit diese low carb Zucchini Pizza. Super einfach zauberst du mit diesen Mini Pizzen mit Zucchini Boden ein low carb Abendessen.

Low Carb Zucchini Pizza belegt mit Tomaten und Büffel Mozzarella

Nicht nur als Abendessen sondern auch als kleiner Snack bieten sich die low carb Pizzen an. Belegen kannst du sie natürlich ganz nach Belieben. Ich habe mich in diesem Rezept für eine vegetarische Variante mit Tomaten und Büffelmozzarella entschieden.

Mit dieser low carb Zucchini Pizza kannst du den Abend ganz ohne schlechtes Gewissen genießen und hast trotzdem ein tolles Geschmackserlebnis.

Das Rezept für die Tomaten Sauce findest du hier.

Portionen:
2

Fertig in:
30 Minuten

Geeignet als:
Abendessen

Zutaten

  • 2 große Zucchini
  • 150 g Kirschtomaten
  • 150 ml Tomatensauce
  • 75 g Büffelmozzarella

Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier

Low Carb Zucchini Pizza belegt mit Tomaten und Büffel Mozzarella
Low Carb Zucchini Pizza belegt mit Tomaten und Büffel Mozzarella
Low Carb Zucchini Pizza belegt mit Tomaten und Büffel Mozzarella

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech auslegen

Schritt 2

Zucchini Scheiben mit Tomaten Sauce bestreichen

Schritt 3

Kirschtomaten in Scheiben schneiden und die Zucchini Pizzen damit belegen

Schritt 4

Büffel Mozzarella klein zupfen und auf den Pizzen verteilen

Schritt 5

Pizzen für 20 Minuten bei 200°C Umluft im Ofen backen

Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich, wenn du das Ergebnis auf Instagram mit dem #paradiesküche postest.

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Mini low carb Zucchini Pizza
Einfache low Carb Pizza Variante mit Zucchini Boden
Fertig in 30 mins
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 große Zucchini
  • 150 g Tomaten
  • 150 ml Tomaten Sauce
  • 75 g Büffel Mozzarella

Zubereitung

  • Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech auslegen
  • Zucchini Scheiben mit Tomaten Sauce bestreichen
  • Kirschtomaten in Scheiben schneiden und die Zucchini Pizzen damit belegen
  • Büffel Mozzarella klein zupfen und auf den Pizzen verteilen
  • Pizzen für 20 Minuten bei 200°C Umluft im Ofen backen

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