Gefüllte Hähnchenbrust italienische Art
Über die gefüllte Hähnchenbrust
Zarte Hähnchenbrust gefüllt mit knackigem Gemüse und überbacken mit herzhaftem Büffel Mozzarella, das ist nicht nur lecker, sondern auch eine absolute Eiweißbombe und perfekt geeignet als low carb Abendessen.
Das Rezept ist super einfach. Gefüllt wird die Hähnchenbrust mit typischem italienischen Gemüse. Rote Tomate, grüne Zucchini und gelbe Paprika machen das Gericht auch optisch zu einem Hingucker. Anschließend gießt du etwas Olivenöl über das Fleisch und streust italienische Kräuter darüber. Zum Schluss verteilst du gezupften Büffel Mozzarella über dem Fleisch und lässt es im Ofen für 20 Minuten überbacken.
Wenn du das Fleisch in Streifen aufschneidest, musst du darauf achten, dass du das Fleisch nicht komplett durchschneidest. So kannst du anschließend die Fächer mit Gemüse füllen.
Natürlich kannst du zu der Hähnchenbrust auch Kartoffeln oder Reis servieren und daraus ein leckeres Mittagessen machen.
Die Gewürzmischung kannst du übrigens auch ganz einfach selber zusammen mischen:
2 TL Oregano
2 TL Thymian
1 TL Paprika Edelsüß
1 TL Rosmarin
1 TL Knoblauchpulver
Portionen:
2
Fertig in:
30 Minuten
Geeignet als:
Abendessen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste
- 1 Tomate
- 100 g Zucchini
- 1 Paprika
- 50 g Büffelmozzarella
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Italian Gewürzmischung
Wie dein Nährstoffverhältnis aussehen sollte, siehst du hier
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Hähnchenbrust einschneiden – Achtung nicht durchschneiden
Schritt 2
Abwechselnd mit Tomate, Zucchini und Paprika füllen
Schritt 3
Mit Olivenöl beträufeln und mit Italian Gewürzmischung und etwas Salz würzen
Schritt 4
Mozzarella klein zupfen und darüber verteilen und anschließend für 20 Minuten bei 200 g vorgeheizt backen
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Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste
- 1 Tomate
- 100 g Zucchini
- 1 Paprika
- 50 g Büffelmozzarella
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Italian Gewürzmischung
Zubereitung
- Hähnchenbrust einschneiden - Achtung nicht durchschneiden
- Abwechselnd mit Tomate, Zucchini und Paprika füllen
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Italian Gewürzmischung und etwas Salz würzen
- Mozzarella klein zupfen und darüber verteilen und anschließend für 20 Minuten bei 200 g vorgeheizt backen
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